Todos sabem que a melhor forma de controlar o colesterol ruim é manter uma alimentação equilibrada. Mas um alimento gorduroso pode ser um grande aliado nessa missão. As nozes vêm ganhando destaque por seus efeitos positivos na saúde do coração.
Em estudo publicado no periódico AHA Journal, a nutricionista Lauren Manaker demonstrou que consumir de 30g a 60g de nozes por dia pode reduzir os níveis de colesterol LDL em 4% após dois anos de dieta.
“Níveis elevados de colesterol LDL podem levar ao acúmulo de placas nas artérias, o que aumenta o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.”
explicou a nutricionista Wendy Bazilian ao Lrytas.
Colesterol das nozes como aliado
Segundo Bazilian, alguns alimentos ajudam a equilibrar a concentração de colesterol no sangue e a evitar o acúmulo de placas nas artérias. Entre eles, as nozes se destacam pela combinação de nutrientes.
Os efeitos são parecidos com os de outros alimentos naturais que ajudam a reduzir o colesterol em poucos meses, segundo pesquisas recentes.
Quando questionada sobre o tema, Manaker relembrou um estudo de 1993, conduzido na Universidade Loma Linda, que já apontava as propriedades nutricionais das nozes.
De acordo com ela, não existe apenas um componente responsável pelo benefício. Há um conjunto de cinco fatores que contribuem para o controle do colesterol.
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Proteínas vegetais no coração
As nozes são ricas em proteínas vegetais. Uma pequena porção de sete unidades contém cerca de 4g. Estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition indicou que essas proteínas favorecem a saúde cardiovascular.
Fonte de fibras
Outro destaque são as fibras presentes no alimento. Elas podem se ligar ao colesterol ainda no sistema digestivo e facilitar sua eliminação, reduzindo a absorção da gordura no sangue.
Gorduras boas e equilíbrio do LDL
As nozes contêm gorduras insaturadas, como o ácido alfa-linolênico, um tipo de ômega-3. Essas substâncias ajudam a diminuir a oxidação de gorduras no organismo e contribuem para o equilíbrio do colesterol.
Ao mesmo tempo, apenas cerca de 10% da gordura total das nozes é saturada. Esse perfil favorece o controle do LDL e se soma a outros hábitos que ajudam a controlar o colesterol alto no dia a dia.
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Ricas em antioxidantes
As nozes também são fontes de polifenóis, compostos antioxidantes que ajudam a reduzir inflamações e o estresse oxidativo. A inflamação crônica é considerada um fator de risco para doenças cardiovasculares.
Saúde intestinal
Fibras e polifenóis presentes nas nozes auxiliam na manutenção de uma microbiota intestinal equilibrada. Esse fator é importante para a regulação do metabolismo do colesterol e para o funcionamento adequado do organismo.