Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, transformou o feriado prolongado de Tiradentes em um convite à gastronomia. O 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela segue até o dia 3 de maio, reunindo restaurantes da cidade em um roteiro que combina culinária autoral, sabores internacionais e a identidade caiçara.
Durante o evento, moradores e turistas encontram uma programação descentralizada, espalhada por diferentes estabelecimentos da ilha. A proposta é transformar a experiência turística em algo mais sensorial, explorando não apenas as praias, mas também a diversidade de sabores locais.
O festival reúne desde pratos mais elaborados até opções descontraídas, como lanches e pizzas artesanais, permitindo que o público circule por diferentes regiões de Ilhabela enquanto experimenta menus exclusivos.
Participam desta edição casas como Bella Bar, Capitano, Elite Pizzaria, Eme Haus (Hotel Mercedes), Famiglia Manzoli, Free Port Café, Japs Sushi, Makai, Miatto Gelateria, Nathan’s Famous, Orla 45, Pitanga, Portofino (Porto Pacuíba Hotel), Prainha do Julião, Tangará, entre outros.
A curadoria do evento busca equilibrar inovação e tradição, incentivando o uso de ingredientes locais e reforçando a identidade caiçara — elemento central da gastronomia da região.
Sabores do mundo em um só destino
Além da culinária regional, o festival também aposta na diversidade internacional. O público encontra influências da cozinha mexicana, italiana, japonesa e até árabe, ampliando o repertório gastronômico disponível na ilha.
Entre os destaques, o Bella Bar apresenta um combo inspirado na culinária mexicana, com burrito, taco e flautas, acompanhado de guacamole. Já a Elite Pizzaria aposta em uma pizza de camarão com lula, preparada com massa de fermentação lenta, combinando técnica e ingredientes do mar.
Para quem busca uma experiência mais ligada ao território, o Espaço Tangará, na Praia do Jabaquara, oferece o peixe espalmado à base de sororoca, servido com acompanhamentos típicos. A proposta une simplicidade e tradição em um cenário à beira-mar.
Turismo além da paisagem
O festival reforça uma tendência crescente no turismo: a valorização da gastronomia como parte central da experiência de viagem. Em Ilhabela, isso se traduz em um roteiro que vai além das praias e incorpora cultura, identidade local e inovação culinária.
Com apoio da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo de Ilhabela e de entidades do setor, o evento também movimenta a economia local, especialmente em períodos de maior fluxo, como feriados prolongados.
Até o início de maio, o visitante encontra na ilha não apenas paisagens naturais, mas um circuito gastronômico que amplia a forma de conhecer o destino — agora também pelo paladar.