Curso de culinária capacita munícipes para o mercado de trabalho

Capacitar pessoas para que tenham uma nova perspectiva de carreira profissional e atender à demanda do mercado. Esses são os objetivos do curso de culinária, oferecido pela Prefeitura de Guarujá nos Centros de Atividade Educacional e Comunitário (Caecs) Dante Sinópoli e Cornélio da Conceição Pacheco.

O curso, ministrado pelo chef Aílton Jesus da Silva, ensina os alunos a elaborar pratos da cozinha brasileira com um toque francês. Entre as iguarias elaboradas estão frutos do mar, aves, carnes, massas e molhos, com destaque para o estrogonofe tropical, feito com frutas. “Queremos que as pessoas saiam daqui preparadas para o mercado de trabalho”, ressalta o chef Aílton.

Os pratos preparados nas aulas, embora refinados, são de baixo custo. Os alunos também participam de feiras do setor e de workshops oferecidos nesses eventos.

Segundo o chef Aílton, alguns alunos já trabalham na área e vêm em busca de aprimoramento, outros chegam com a esperança de uma nova carreira e, muitos chegam a montar seu próprio negócio com o que aprendem no curso.

“Temos um aluno amputado de 16 anos, muito dedicado, que foi em busca de qualificação para trabalhar e uma aluna que já montou um disk-marmitex, antes de terminar o curso”, comemora o chef.

A aluna Cláudia Aparecida Mangueira de Araújo está no curso desde o ano passado e diz estar feliz com os resultados. “Faço festas e esse aprendizado tem me ajudado a progredir no meu negócio”, conta.

Há seis meses no curso, Giovana Maria Silva, está fazendo pratos diferentes para a sua família. “Meu filho fala que agora tem prato novo e gostoso em casa”, diz a aluna.

Vagas

Estão disponíveis 21 vagas para o curso. Para a inscrição é necessário levar cópia do RG, do comprovante de residência e uma foto 3x4.

Caec Dante Sinópoli - 11 vagas. Aulas às segundas e quartas-feiras, das 9 às 11 horas. Endereço: Alameda Dracena, 513 – Vila Áurea.

Caec Cornélio da Conceição Pacheco - 10 vagas. Aulas às terças e quintas-feiras, das 19 às 21 horas. Informações no telefone 3353-3553. Endereço: Rua do Bosque, s/n – Maré Mansa.