O consumo de peixe tem sido cada vez mais recomendado por especialistas devido aos seus diversos benefícios à saúde. Um peixe está chamando a atenção nas redes sociais por ser rico em nutrientes e atuar na proteção do coração e do cérebro.
De acordo com informações da Health: Trusted and Empathetic Health and Wellness, a anchova é uma importante fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, conhecidos por contribuírem para a diminuição de fatores de risco para doenças cardiovasculares, como a hipertensão.
Conheça os benefícios da anchova
A anchova aparece como uma escolha vantajosa. Pequenas, mas nutritivas, elas ajudam a aumentar a ingestão de ômega-3 e outros compostos importantes para a saúde do coração e do cérebro.
Uma porção de 85 gramas de anchovas pode fornecer cerca de 15% da necessidade diária de cálcio, nutriente fundamental para a saúde cardiovascular. Além disso, elas são ricas em ferro, mineral essencial para o transporte de oxigênio no corpo, produção de energia e funcionamento adequado do cérebro.
As anchovas apresentam baixos níveis de mercúrio, o que as torna uma alternativa mais segura para consumo frequente.
O que os médicos falam?
Segundo a médica Elizabeth Rubin Ribak, as anchovas reúnem sabor e benefícios nutricionais com baixo risco de contaminação.
“As anchovas são ricas em nutrientes e sabor, com mínimas preocupações quanto à contaminação ou mercúrio, e são excelentes para uso frequente em saladas ou molhos”, afirmou à revista Health.
A Marine Stewardship Council (MSC) recomenda priorizar anchovas pescadas em países como Chile, Marrocos e Peru.