No universo das hamburguerias artesanais, criatividade virou ingrediente obrigatório e a Augustinho Burguer decidiu levar isso a sério. Neste Dia do Hambúrguer, a marca santista chama atenção pelas combinações inusitadas que transformaram seus lanches em verdadeiras experiências gastronômicas.
Entre os destaques está o curioso “Bacon de Leche”, hambúrguer que mistura doce e salgado em uma receita que foge completamente do tradicional. A criação leva pão brioche, burger de 180 gramas, cheddar e uma redução de doce de leite com pedaços generosos de bacon.
A combinação nasceu em parceria com a Havanna e aposta no contraste de sabores.
Croissant virou pão de hambúrguer
Mas as invenções da casa não param por aí. Outro lançamento que chamou atenção foi o “Selaburger”, criação inspirada na mistura entre culinária americana e francesa.
No lugar do pão tradicional, o hambúrguer utiliza um croissant artesanal produzido pela Selavì Confeitaria & Café. A receita combina burger selado na pimenta-do-reino, queijo brie, presunto e mel trufado.
A ideia reforça a proposta da hamburgueria de transformar referências gastronômicas internacionais em receitas criativas e acessíveis.
Do delivery para a orla
Criado em 2021, durante a pandemia, o Augustinho Burguer nasceu inicialmente como operação de delivery. A proposta surgiu como alternativa para manter os negócios funcionando durante o período de restrições sanitárias.
Com o crescimento da marca, a hamburgueria ganhou espaço físico na orla e passou a funcionar em um quiosque aberto 24 horas por dia no CPE, na Avenida Bartholomeu de Gusmão.
Após uma pausa nas atividades em 2023, o negócio retornou no ano seguinte em parceria com o empresário Gustavo Fabri, proprietário do Burgman, iniciando uma nova fase focada em experiências presenciais e lançamentos autorais.
Hambúrguer virou experiência gastronômica
Mais do que vender sanduíches, a proposta da marca é surpreender o público com sabores pouco convencionais e colaborações criativas com empresas da região.
As parcerias gastronômicas passaram a fazer parte da identidade do Augustinho Burguer, que aposta em lançamentos mensais e combinações improváveis para se destacar em meio à crescente cena hamburgueira.