O salmão tem um lado sombrio pouco conhecido. A espécie encontrada hoje nos mercados, em 2026, tem pouca relação com aquela que aparecia nos pratos ao redor do mundo na década de 1980.
Atualmente, esses peixes vivem aglomerados, aos milhares, em cativeiros e fazendas de produção. Bem longe de seus hábitos naturais, os salmões podem ser atacados durante todo esse processo.
Além disso, tornam-se presas fáceis para parasitas e outros problemas associados ao confinamento intensivo. Aproveite e veja também: Peixe consumido diariamente por brasileiros pode ter vírus mortal e banimento é analisado.
Para lidar com essas questões, produtores utilizam um verdadeiro coquetel de agrotóxicos e produtos químicos, com o objetivo de conter pragas como os chamados “piolhos-do-mar”.
A afirmação é de Maxime Carsel, escritor da obra francesa Um peixe chamado salmão: investigação sobre uma indústria devastadora.