A cidade de Santos receberá entre os dias 30 e 31 de maio a primeira edição do Festival do Camarão. O evento inédito ocupará a Ponta da Praia para unir gastronomia, música ao vivo e debates ricos sobre a cultura caiçara.
A organização adotará o formato de feira ao ar livre. Nesse sentido, os expositores ocuparão a cobertura dos arcos na Praça Almirante Gago Coutinho, onde funcionava o antigo Mercado de Peixes. O público poderá saborear criações de grandes chefs do Brasil e de um convidado internacional surpresa.
Restaurantes confirmados e preços acessíveis
A princípio, renomados estabelecimentos da Baixada Santista confirmaram presença no evento gastronômico. A lista inclui marcas consagradas como Tocaia, Tusi, D’Boa, Tasca do Porto, Casa 147 e Babbo Américo.
Além disso, os renomados estabelecimentos Vinheria Vinhos, Hideout Speakeasy, Hideout Fizz e Santos Best Coffee comandarão o setor de bebidas especiais.
Os chefs parceiros criarão receitas exclusivas utilizando diferentes espécies de camarão e técnicas da culinária litorânea. Com efeito, as barracas venderão os pratos por valores acessíveis, fixados entre R$ 20 e R$ 40.
Impacto social e organização
Por outro lado, o festival cumpre um papel importante de responsabilidade social com a comunidade da região. A organização destinará parte da renda arrecadada para fortalecer projetos locais de famílias que vivem da pesca artesanal.
O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SINHORES) realiza o Festival do Camarão de Santos. Contudo, a Prefeitura apoia a iniciativa por meio da Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo.
Período de defeso chegou ao fim
O Festival vai acontecer exatamente um mês depois que terminou o período de defeso do camarão em toda a costa das regiões Sudeste e Sul do Brasil, no último dia 30 de abril. Agora, a pesca das principais espécies voltará a ser permitida, após três meses de restrição voltada à preservação do ciclo reprodutivo.
Durante o defeso, ficou proibida a captura das espécies rosa, sete-barbas, branco, santana (vermelho) e barba-ruça. A única exceção durante o período foi para o camarão branco (Penaeus subtilis), desde que não fosse utilizado o método de arrasto com tração motorizada.
Veja mais sobre o camarão na galeria abaixo:
Shows e debates sobre sustentabilidade
As atrações culturais incluem apresentações musicais diárias e debates importantes sobre o meio ambiente entre as 12h e as 18h. Portanto, os interessados em participar das palestras devem retirar os ingressos gratuitos diretamente na plataforma Sympla.
Programação Musical
30 de maio (Sábado)
- 14h30: Daniel Prates (MPB)
- 16h: Banda Maralto (Pop Rock)
31 de maio (Domingo)
- 14h30: Dudu Guimarães (MPB e Samba)
- 16h: Banda Love Boat (Rock)
Rodas de Conversa (Santos Convention Center – Sala 104)
30 de maio (Sábado)
- 14h: NO MAR — Papo sobre recursos naturais e desafios da pesca com Bruno Giffoni (Tamar) e Leandra Gonçalves (UNIFESP).
- 16h: NO PRATO — Debate sobre mitos gastronômicos com o renomado chef Dário Costa e Fábio Sussel (Instituto de Pesca).