Especialista revela quais vegetais consumir primeiro para não desperdiçar comida

Uma alimentação saudável começa com vegetais frescos, mas você sabe quais devem ser consumidos primeiro? Enquanto alguns duram dias, outros resistem semanas na geladeira.

Entender essa diferença é fundamental para evitar desperdícios e otimizar suas compras. Com técnicas simples de armazenamento, você prolonga a vida útil dos alimentos. Veja como fazer, segundo o jornal O Globo.

Mas, quando o assunto é ser saudável, a alimentação é apenas uma parte do processo. O Dr. Dráuzio Varela fez um vídeo sobre o assunto:

Vegetais que estragam rápido: consuma em até uma semana

Folhas como alface e rúcula são as mais perecíveis. Mesmo refrigeradas, elas murcham em poucos dias. Para preservá-las, envolva em papel toalha e lave apenas na hora de usar.

Cogumelos também têm vida curta. Com alta umidade, estragam em uma semana. Consuma-os logo para evitar que fiquem escuros e moles.

Aspargos são outro exemplo. Se não forem armazenados com um pano úmido na base, perdem a firmeza rapidamente.

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Vegetais que duram mais: ideais para estoque

Cenouras podem durar até 4 semanas se guardadas em sacos perfurados ou em um pote com água. Isso mantém a umidade sem apodrecer o alimento.

Batatas são as campeãs de durabilidade. Em local fresco e escuro, duram até 2 meses. Só evite guardá-las perto de cebolas.

Repolho e couve-flor também resistem bem, aguentando até 5 semanas se embalados corretamente.

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Armazenamento correto: a chave para menos desperdício

Nunca lave os vegetais antes de guardar. A umidade acelera a deterioração. Use sacos perfurados e papel absorvente para controlar o excesso de água.

Com essas dicas, você mantém sua geladeira organizada e reduz o desperdício. Planeje suas compras e aproveite cada alimento no momento certo!