A dieta já é difícil por si só: manter o equilíbrio, abrir mão de coisas que gosta e, muitas vezes, repetir receitas por ser mais fácil. Se você é uma daquelas pessoas que já está enjoada de pão francês no café da manhã ou no lanche, outra solução pode ser a chave, e é aí que entra o pão sírio, também conhecido como “pão de Jesus”, um alimento milenar associado à região do Oriente Médio.
De acordo com o nutricionista Jordão Alencar (@nutri.jordao), uma boa alternativa para não desistir e não se perder na dieta é ter mais opções. É normal se enjoar de alguns alimentos, e entre eles o pão de forma e o pão francês são muito utilizados.
O nutricionista fez um vídeo afirmando que 50 g de pão árabe têm praticamente as mesmas calorias que 50 g de pão francês: cerca de 135 kcal. Ou seja, é uma ótima opção de troca na dieta.
O segredo do pão sírio
O pão sírio é uma opção versátil e pode ser adaptado na dieta. A iguaria é essencial na culinária israelense e está presente em grande parte das refeições feitas de pé, na rua. O que quer que se coloque dentro dele o torna uma refeição completa.
Também chamado de pão árabe ou pita, é bastante consumido em países do Oriente Médio, mas conquistou popularidade no Brasil, onde passou a ser utilizado como acompanhamento em pratos como falafel, shawarma, homus e kebab.
Uma ideia é rechear o pão sírio com proteínas magras, folhas, legumes e temperos para incrementar a dieta com um lanche delicioso, suculento e leve.
Os benefícios escondidos
O pão sírio é ótimo para auxiliar a digestão. Quando feito com farinha integral, oferece uma quantidade significativa de fibras alimentares, essenciais para a saúde digestiva.
Elas aumentam o volume das fezes, o que facilita a passagem dos alimentos pelo trato intestinal. Isso ajuda a prevenir a constipação e a manter o funcionamento regular do intestino.
Também pode ser uma alternativa interessante para quem deseja controlar o peso, principalmente na versão integral. Isso ocorre porque ele é rico em fibras, que ajudam a promover a sensação de saciedade, reduzindo a fome e diminuindo a ingestão de alimentos.
O pão sírio pode ser incluído na dieta de pessoas com diabetes, desde que consumido com moderação e, de preferência, na versão integral, que possui um índice glicêmico mais baixo em comparação com o pão branco.
Receita de sanduíche de pão sírio com frango
Ingredientes:
- 1 pão sírio integral
- 1 colher de requeijão light
- 100 g de frango desfiado
- Folhas de alface a gosto
- 1 tomate em rodelas
- 2 a 3 fatias de cebola
- Sal e pimenta a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Comece abrindo o pão sírio ao meio, formando uma espécie de bolso.
- Espalhe o requeijão light por dentro, cobrindo bem a base.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta, se desejar.
- Em seguida, coloque as folhas de alface, as rodelas de tomate e a cebola.
- Feche o sanduíche e pressione levemente para firmar o recheio.
- Se quiser, leve à frigideira ou sanduicheira por alguns minutos para aquecer.