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Apesar dos resultados, pesquisadores e especialistas recomendam cautela, reforçando que o uso deve ser supervisionado por um profissional de saúde
Igor de Paiva
Publicado em 13/09/2025 às 20:50
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O estudo foi realizado no Líbano e envolveu 30 jovens entre 12 e 25 anos, todos com sobrepeso ou obesidade / Pexels
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Um estudo recente apontou que o consumo diário de vinagre de maçã pode auxiliar no processo de emagrecimento, além de trazer benefícios para os níveis de colesterol e glicose no sangue.
Segundo a pesquisa, jovens que consumiram a bebida diariamente perderam cerca de 6 a 8 kg em apenas três meses. Outros indicadores de saúde também apresentaram melhorias significativas.
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Apesar dos resultados, pesquisadores e especialistas recomendam cautela, reforçando que o uso deve ser supervisionado por um profissional de saúde.
O estudo foi realizado no Líbano e envolveu 30 jovens entre 12 e 25 anos, todos com sobrepeso ou obesidade. Os participantes foram divididos em quatro grupos: três receberam diferentes doses de vinagre de maçã diluído em água, e um grupo serviu como placebo.
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A bebida era consumida sempre pela manhã, em jejum, com doses variando de 5 mL a 15 mL, diluídas em 250 mL de água. O grupo controle ingeriu uma solução de ácido lático, sem propriedades funcionais, mas com sabor semelhante ao vinagre.
Após 12 semanas, os participantes que consumiram vinagre registraram perdas de peso entre 6 e 8 kg e redução do IMC entre 2,7 e 3 pontos, com resultados proporcionais à dose ingerida. Houve também diminuição das medidas da cintura e do quadril, indicando que o vinagre pode auxiliar na redução de gordura localizada e na melhora da composição corporal.
Além da perda de peso, a substância apresentou efeitos positivos sobre os níveis de colesterol e triglicérides, e reduziu a glicose no sangue. O grupo placebo, por sua vez, apresentou mudanças mínimas, reforçando a hipótese de que o ácido acético do vinagre foi responsável pelas alterações observadas.
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Embora o estudo tenha utilizado placebo e controle de doses, apresenta limitações. A alimentação e a prática de atividades físicas dos participantes foram monitoradas, mas não incluídas na publicação. Isso impede afirmar com certeza se a perda de peso ocorreu exclusivamente pelo consumo do vinagre ou se outros fatores influenciaram os resultados.
Além disso, os autores não informaram se houve desistências durante o estudo, o que pode impactar a confiabilidade das conclusões.
