Bolo de laranja sem farinha e açúcar: receita simples e perfeita para o café da tarde

A vontade de comer um bolo quentinho com café ou chá sempre surge, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. No entanto, o medo de ganhar calorias extras sempre silenciam este desejo.

Mas e se a gente te disser que que dá para ter esse momento gostoso sem sair da dieta. O bolo de laranja sem farinha e sem açúcar é uma opção saudável, saborosa e muito simples de preparar.

Além disso, a receita a seguir não é só ideal para celíacos, mas também para quem busca reduzir calorias no dia a dia.

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Ingredientes fáceis de encontrar

• 2 laranjas (uma para ralar a casca e outra para o suco)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de amêndoas (se preferir, pode bater a aveia no liquidificador e fazer a sua em casa)
• 1/2 xícara de adoçante natural (eritritol, stevia, xilitol ou açúcar de coco – ajuste conforme seu gosto)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Opcional: 1 colher de chá de essência de baunilha para realçar o sabor

Passo a passo: como preparar o bolo de laranja sem farinha e sem açúcar

1. Prepare as laranjas – lave bem e rale a casca de uma delas. Esprema as duas frutas até obter cerca de 1 xícara de suco fresco, sem sementes.
2. Bata os ovos – em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem bem misturados. Acrescente o suco e a casca ralada, mexendo suavemente.
3. Misture os secos – em outra tigela, combine a farinha escolhida, o fermento e o adoçante. Vá adicionando aos poucos à mistura líquida, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
4. Adicione a baunilha (opcional) – misture bem para espalhar o aroma.
5. Prepare a forma – unte levemente com óleo ou use papel manteiga. Coloque a massa e alise a superfície.
6. Hora de assar – leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Não abra o forno antes dos 35 minutos para não murchar.
7. Esfrie e sirva – deixe descansar 10 minutos na forma, depois desenforme e coloque sobre uma grade até esfriar totalmente.

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Por que apostar nessa receita?

Sem farinha de trigo e sem açúcar refinado, esse bolo é leve, nutritivo e aliado da saúde. A laranja garante fibras, vitaminas e antioxidantes, ajudando na digestão e no equilíbrio de energia ao longo do dia.

Além disso, é uma receita versátil: você pode incrementar a massa com nozes, castanhas, sementes de chia ou até pedacinhos de chocolate 70% para dar um toque extra.

Outra vantagem é a conservação. Guardado em pote fechado na geladeira, o bolo dura até 3 dias. Se preferir, congele em porções individuais e tenha sempre à mão uma opção prática e saudável.