Conhecida como 'Terra do Café', a cidade mais fria do Nordeste surpreende turistas

No coração da Bahia, um clima ameno e surpreendentemente frio se destaca em meio ao calor característico do Nordeste. Esse tesouro escondido é Piatã, uma charmosa cidade baiana que ostenta o título de município mais alto e mais frio da região. E não é à toa: situada a 1.280 metros de altitude, Piatã já registrou temperaturas próximas de 1°C durante os meses de inverno.

À primeira vista, pode parecer improvável que uma cidade tão fria exista em um estado que abriga quatro das vinte cidades mais quentes do Brasil, segundo dados do INMET (2024). No entanto, o segredo está em sua geografia. A altitude elevada e o relevo montanhoso da Chapada Diamantina criam o cenário ideal para noites geladas e manhãs cobertas por neblina nos meses de junho e julho.

Outro fator que intensifica essa sensação térmica é o ar seco combinado com a vegetação típica de serra, que acentua o frio local. Só o clima já seria suficiente para atrair turistas de toda a região, mas Piatã guarda ainda mais encantos.

Terra do Café

Além das cachoeiras cristalinas, construções coloniais e sítios arqueológicos com pinturas rupestres, Piatã ganhou destaque internacional por um motivo especial: o café. A cidade conquistou o título de “Terra do Café”, graças à produção de cafés especiais premiados no Brasil e no exterior.

Algumas fazendas reconhecidas pela qualidade dos grãos oferecem passeios guiados pelos cafezais, permitindo que os visitantes conheçam de perto as etapas do cultivo e da torra, além de participarem de degustações aromáticas com notas de chocolate, canela e frutas, uma experiência que une sabor, cultura e natureza.

O que fazer em Piatã?

Entre os principais atrativos de Piatã estão suas belas cachoeiras, como as do Patrício, Cochó, Rio de Contas, Malhada da Areia, Encontro das Águas, Gerais do Rio de Contas e a Bica do Machado. A trilha que leva à Cachoeira do Patrício revela um poço natural cercado por paredões, enquanto a do Cochó chama a atenção por formar uma pequena faixa de areia que lembra uma praia.

Além das cachoeiras, o município é ponto de partida para diversas trilhas. Uma das mais conhecidas é a que leva ao Pico do Barbado, o ponto mais alto do Nordeste, com 2.033 m de altitude, acessível por uma caminhada de nível médio que dura cerca de quatro horas e oferece vistas panorâmicas impressionantes da Chapada.

Veja também, Melhor rota de vinho do país une turismo de aventura e gastronomia em um só destino 

Outros percursos populares incluem as trilhas da Serra do Tromba e da Serra da Santana, que encantam com mirantes naturais e paisagens de tirar o fôlego. Na Serra da Santana, há ainda um roteiro de romaria até a capela do Senhor do Bonfim.

Para quem se interessa por história e arqueologia, Piatã guarda sítios de pinturas rupestres na Serra do Gentil, com inscrições que datam do período Paleolítico, feitas há cerca de 10 a 12 mil anos.

No centro histórico da cidade, valem a visita a Igreja Matriz do Bom Jesus e a Capela de Nossa Senhora do Rosário, construções coloniais dos séculos XVII e XVIII que refletem a herança dos bandeirantes e garimpeiros que ajudaram a formar a região.