Santos reforça legado do café com festival, história e tradição

Santos revive sua relação centenária com o café ao sediar a 10ª edição do festival dedicado à bebida. O evento reúne degustações, oficinas e passeios que reforçam a importância histórica e cultural do produto para a cidade e para o Brasil. 

O café, segunda bebida mais consumida no mundo, tem no Brasil seu maior produtor, e o Porto de Santos como principal ponto de exportação.

O vínculo entre Santos e o café vai além da economia. Ao longo das décadas, a bebida moldou o cenário urbano, influenciou a arquitetura e foi responsável por transformar o município em um dos centros comerciais mais importantes do país durante o século 20, quando o café era conhecido como "ouro verde".

História marcada pelo café

O apogeu do café refletiu diretamente no crescimento urbano de Santos. Luxuosos casarões e grandes armazéns dominaram o Centro Histórico, em especial nas ruas XV de Novembro e do Comércio. 

A Rua XV, apelidada de Wall Street brasileira, concentrava casas exportadoras, agências marítimas, bancos e a Bolsa Oficial do Café.

Importante ponto logístico da época, a Estação do Valongo recebia mercadorias da Estrada de Ferro Santos-Jundiaí, primeira ferrovia paulista construída por Irineu Evangelista de Souza, o Barão de Mauá, para conectar o interior paulista ao porto.

Bolsa e Museu do Café

Inaugurada em 1922, a Bolsa Oficial do Café abrigava os pregões públicos da elite cafeeira paulista. Seu edifício imponente e repleto de obras de arte foi transformado no Museu do Café em 1998. 

Hoje, o espaço é uma das principais atrações turísticas da cidade, oferecendo exposições, loja temática e cafeteria com grãos de alta qualidade, incluindo os mais raros do país.

Rua XV e sua importância histórica

Além de ser cenário da história política e econômica da cidade, a Rua XV de Novembro ganhou uma revitalização recente. O trecho entre as ruas Riachuelo e Frei Gaspar foi transformado em bulevar com foco na valorização patrimonial e na circulação de pedestres. 

Ali também está a estátua do Corretor de Café, obra de Daniel Gonzalez, em homenagem aos profissionais do setor.

Diversos equipamentos públicos municipais foram instalados na região como parte da reocupação do Centro Histórico, como a Escola Livre de Dança e o InvestCentro.

Pioneirismo santista na cultura do café

Santos também abriga a primeira cafeteria do Brasil, criada em 1972 no bairro Gonzaga. A Casa do Cafézinho, da marca Floresta, surgiu da fusão de sete companhias cafeeiras fundadas em 1940. A fábrica da empresa, no Valongo, está em funcionamento até hoje.

Na década de 1980, a marca lançou iniciativas inovadoras como a entrega de café pronto em garrafas térmicas para escritórios e os primeiros sachês para café espresso no Brasil.

Tradição que atravessa gerações

O Rei do Café é outro exemplo do legado cafeeiro da cidade. A torrefação artesanal, iniciada por Joaquim Augusto Alves em 1928, está sob o comando dos netos Vitor e Guilherme Rema. Além da tradicional loja no Centro, os irmãos também assumiram a cafeteria do Museu do Café.

No Palácio José Bonifácio, sede da Prefeitura, o 5º andar abriga uma cafeteria com vista para a Praça Mauá e o Monte Serrat. O café servido ali é fornecido pela Santos Best Coffee, com torra artesanal e qualidade tipo exportação.

Outros marcos da tradição

Entre os ícones da cultura santista está o tradicional Café Carioca, fundado nos anos 1930. Localizado na Praça Mauá, o local foi frequentado por nomes históricos da política brasileira.

A Pinacoteca Benedito Calixto, instalada no último casarão remanescente da orla, foi residência de um exportador de café. Hoje, além do acervo artístico, abriga o Bistrô Calixto Café, em meio a um jardim europeu.

Café nas ruas e nos trilhos

Durante o festival, o Bonde Café estaciona no Centro Histórico oferecendo degustações e orientações com baristas. A celebração da bebida também se estende à arte urbana. 

Um mural com 17 painéis e cerca de 170 metros quadrados enfeita a garagem dos bondes, no Largo Marquês de Monte Alegre, com obras de artistas locais como Ramon Arzerra, Camila Perez e Prëo.

Com ações que combinam história, turismo e inovação, Santos reafirma sua identidade como a capital nacional do café.