Santos
Entre novidades, clássicos revisitados e boas surpresas, uma curadoria de sabores que marcou o ano em Santos
Isabella Fernandes
Publicado em 27/12/2025 às 07:35
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A cidade de Santos se destaca pelo cenário gastronômico diverso e em constante movimento. / Isabella Fernandes/DL
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A cidade de Santos se destaca pelo cenário gastronômico diverso e em constante movimento. Entre restaurantes e bares espalhados pela cidade, nem sempre é possível conhecer todos. Em 2025, o setor viveu um ano especialmente aquecido, com festivais gastronômicos, a chegada de novos estabelecimentos e a consolidação de casas já tradicionais.
Diante desse cenário, o Diário do Litoral reuniu restaurantes que valeram a pena conhecer ao longo do ano, a partir das experiências vividas pela equipe.
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Em uma portinha charmosa, com apenas 40 lugares e decoração acolhedora, o Tusi aposta em massas frescas, molhos e caldos preparados artesanalmente. No restaurante, cozinhar vai além da profissão e se traduz em cuidado com cada detalhe. Do frescor das massas feitas na casa à escolha de ingredientes originais, os pratos conduzem o cliente por uma experiência de sabores, texturas e aromas.
Localizado na Rua Guaibê, 42, no bairro da Aparecida, o Tusi oferece boas opções para começar a refeição, como a Crocchetta di manzo, croqueta de carne acompanhada de creme de burrata e alho frito (cinco unidades). Entre os principais, o destaque é o Pappardelle i ragù di manzo, massa artesanal servida com ragù de costela bovina, salsa verde, agrião e sumac. Para a sobremesa, a casa apresenta o clássico tiramisu, em uma versão menos doce, vale a atenção de quem prefere sabores mais equilibrados.
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O restaurante chegou em 2025 com a proposta de mostrar que comer bem não exige subir a serra. O Deli Deli Burguer bebe da mesma fonte de casas consolidadas de São Paulo, como Z Deli e Fôrno, todas influenciadas pelas tradicionais delicatessens de Nova Iorque. Com uma pegada texana, no entanto, o restaurante imprime identidade própria e aposta na inovação.
Localizada na Rua Tolentino Filgueiras, 39, no coração do Gonzaga, a casa tem como carro-chefe o pastrami e apresenta pratos ainda pouco comuns na Baixada Santista, como o Dry Aged, hambúrguer preparado com carne submetida ao processo de maturação a seco. Entre as sugestões do cardápio, a batata com pastrami é imperdível, assim como o hambúrguer Bacanas, que também leva pastrami. Para a sobremesa, o destaque vai para a Banana Nevada, uma torta de chocolate branco gratinada, assada na hora.
Uma das boas surpresas de 2025 foi a Dona Nice Steakhouse. A descoberta veio a partir de uma pesquisa no Google, quando o Diário do Litoral buscava a churrascaria mais bem avaliada da cidade. Com mais de 2,3 mil avaliações e nota média de 4,9 estrelas na plataforma, a casa se consolida como referência entre moradores e turistas.
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O restaurante oferece um cardápio variado, com diferentes cortes de carne, entradas e opções para compartilhar. Entre os destaques do início da refeição estão as batatas com pastrami e o pão de alho, bastante elogiado pelos clientes. Para dividir, o pirarucu defumado chama atenção, assim como os acompanhamentos, entre eles o arroz da casa e a banana à milanesa, que fazem a diferença no conjunto.
Para quem prefere pratos individuais, a picanha black é uma escolha segura. Para encerrar a experiência, a sobremesa que leva o nome da casa é a pedida: banana, doce de leite e sorvete em uma combinação clássica e reconfortante. Localizado na Avenida Governador Fernando Costa, 199, na Ponta da Praia.
Instalado na orla de Santos, em frente ao Canal 2 e diante do maior jardim de praia do mundo, o Rabbit Caipirinha na Praia é uma parada imperdível da cidade. Reconhecido como o primeiro quiosque do mundo dedicado exclusivamente à caipirinha, o espaço se destaca pela proposta de valorizar a essência do drink mais brasileiro.
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As caipirinhas são preparadas exclusivamente com cachaça e ingredientes selecionados, sem variações com vodka, saquê ou rum. Entre as opções do cardápio, a dica é experimentar a caipirinha de café, uma criação que foge do óbvio e se destaca pela originalidade.
No Espanhol Sabores da Terra, a comida é tratada como expressão de afeto e memória. Comandada pela chef Agnes Costa Rotava, a casa tem como proposta unir técnica e emoção, resgatando receitas que atravessam gerações e fazem parte do cotidiano familiar, sempre com o toque afetivo aprendido desde cedo.
Localizado dentro do Centro Espanhol de Santos, na Rua Espírito Santo, 09, o restaurante funciona no horário de almoço. Uma vez por mês, a casa promove a Noite Espanhola, com show de flamenco e paella à vontade, a programação é divulgada pelas redes sociais. Entre as sugestões para o almoço, o churrasco espanhol se destaca, servido com batata rústica, arroz, feijão e carne.
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Aberto desde 2016, o Espanhol Sabores da Terra foi uma grata surpresa nas descobertas gastronômicas de 2025, reforçando a proposta de cozinha afetiva e acolhedora no cenário santista.
Em 2025, para muitos santistas, a quarta-feira ganhou endereço certo: o Vinagre, conhecido pela promoção de taça de vinho por R$ 10. Localizado na Rua Almeida de Moraes, 37, no bairro Vila Mathias, o estabelecimento tem como foco principal os vinhos.
Com ambiente intimista, o Vinagre combina boa carta de vinhos e opções de comida a preços acessíveis, tornando-se uma escolha frequente tanto para encontros entre amigos quanto para dates. Neste ano, a casa recebeu o prêmio de melhor ambiente no Festival Petiscaria, destaque entre diversos estabelecimentos da cidade.
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Em 2025, a Big Pizzas deu um novo passo ao inaugurar um salão físico. Antes dedicada exclusivamente ao delivery, uma das pizzarias mais conhecidas da cidade passou a receber o público em um espaço próprio. Localizado na Rua Marechal Hermes, 7, no bairro do Boqueirão, o ambiente é rústico e conta com atendimento elogiado pelos clientes.
Bicampeã do Prêmio iFood de Melhor Pizzaria do Sudeste, a casa mantém no cardápio uma ampla variedade de sabores. Entre os destaques estão a pizza de três tomates e a pizza portuguesa. Para encerrar a refeição, a sugestão é não deixar de experimentar a banana nevada, uma das sobremesas mais pedidas da pizzaria.
Desde 2023, o quiosque D’Boa, na Ponta da Praia, vem se consolidando como parada obrigatória entre moradores e turistas. Em 2025, com a ascensão das corridas de rua e o crescimento do interesse por atividades físicas, o espaço ganhou ainda mais evidência ao se firmar como uma opção prática e saudável à beira-mar.
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Nos fins de semana e durante a alta temporada, é comum a formação de longas filas, reflexo da popularidade do quiosque entre os santistas. Entre as sugestões do cardápio estão o chá-mate, os sucos naturais e, claro, o açaí.
Chegando na reta final do ano, o Tocaia se destaca no cenário gastronômico santista com sua proposta de cozinha ibérica contemporânea aliada à alta coquetelaria. Localizado na Avenida Rei Alberto I, 280, na Ponta da Praia, o restaurante aposta em um ambiente de decoração moderna e acolhedora.
O cardápio revisita referências da Espanha e de Portugal, com foco no compartilhamento e em preparações mais leves, pensadas para dialogar com a carta de coquetéis da casa. Entre as sugestões, os coquetéis autorais e o espeto de frutos do mar merecem atenção. Já o pão com tomate ralado, aparentemente simples, se revela uma das escolhas imperdíveis da casa.
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Ao longo do ano, o delivery acaba sendo uma alternativa frequente para o almoço, seja em casa ou no trabalho. Entre as opções que surpreenderam em 2025 está o Junglê Burguer & Cia. Operando exclusivamente no formato delivery, o estabelecimento oferece pratos feitos e a opção “monte seu prato”, permitindo que o cliente escolha os itens da refeição.
Entre os destaques estão o feijão bem temperado, a batata crocante e as proteínas preparadas sempre no ponto certo. Embora o delivery muitas vezes deixe a desejar, o Junglê se destaca pela proposta honesta e pela entrega rápida. Entre as sugestões do cardápio estão as parmegianas, os strogonoffs e o kebab de frango, indicado para quem prefere um lanche no horário do almoço. Como o nome indica, a casa também trabalha com hambúrgueres, que completam o cardápio e agradam quem busca opções mais informais.
