Hamburgueria dentro de concessionária de luxo vira fenômeno no horário de almoço em Santos

Quem procura uma hamburgueria costuma pensar em jantares e finais de semana. A Well’s faz o caminho inverso. Instalada no interior da concessionária de luxo Colorado Concept, em Santos, a casa funciona apenas no horário de almoço e exclusivamente em dias úteis, apostando na temática de carros, que conversa diretamente com o ambiente onde está inserida.

Por trás da proposta estão os irmãos Luciana Batista, 59, Paulo Batista, 57, e Rafael Batista, 51, responsáveis pela Colorado Concept, localizada na Rua Alexandre Herculano, 225, no Gonzaga. A trajetória no setor automotivo começou antes em 2014, quando eles inauguraram uma concessionária da Harley-Davidson no mesmo endereço. Em 2021, a loja foi encerrada e deu lugar ao novo conceito da Colorado.

Do trailer ao segundo andar

A Well’s, no entanto, surgiu ainda na fase anterior do negócio. Um ano após a inauguração da antiga concessionária, os irmãos instalaram um trailer de hambúrguer no térreo do espaço. A proposta cresceu junto com a operação e, quando a Colorado Concept foi inaugurada, em 2021, a hamburgueria já ocupava o segundo andar.

A ideia foi unir dois segmentos em um só endereço com concessionária e gastronomia. Além de oferecer uma experiência diferenciada ao cliente, o restaurante também contribui para movimentar a loja e ampliar a divulgação do espaço.

Movimento no horário de almoço

Com experiência prévia no setor gastronômico, os irmãos já atuaram com hamburguerias, casas de massas e franquias como o McDonald's, o trio afirma que o conhecimento de fornecedores e operação ajudou na consolidação do negócio.

Hamburgueria aposta em combinação ousada com croissant e chama atenção em Santos

A Well’s trabalha com produtos de alta qualidade e receitas próprias. O pão, o blend da carne e a maionese são exclusivos da casa. O funcionamento é de segunda a sexta-feira, das 11h às 18h, com pico concentrado no horário do almoço.

O movimento vai além dos clientes da concessionária. Trabalhadores e moradores da região adotaram o restaurante como opção fixa para a pausa do dia. Em datas como o dia de pagamento, a casa lota e a fila chega a descer as escadas.

Atualmente, a Well’s vende cerca de 140 hambúrgueres no horário de almoço e soma aproximadamente 900 unidades por mês. Segundo os proprietários, a comunidade abraçou a proposta, e há clientes que frequentam o espaço até três vezes por semana.