Para o Natal: bolo de bolacha da Ana Maria Braga vira febre na internet; veja a receita
A sobremesa rende até 11 porções
4 DEZ 2021 • POR • 17h11Um bolo de bolacha — ou biscoito — foi a receita feita na última quinta-feira (02) por Ana Maria Braga no programa "Mais Você". A sobremesa rende até 11 porções e virou uma febre na internet e redes sociais.
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Veja abaixo a receita dessa delícia:
Ingredientes
- 400 g de manteiga em temperatura ambiente
- 450 g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 100 ml de café sem açúcar
- 1/2 (meia) xícara de chá de licor de café
- 3 pacotes de bolacha tipo maria redonda (600 g)
- 700 ml de café sem açúcar
Modo de preparo
Numa batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, açúcar de confeiteiro e bata até obter um creme homogêneo.
Aos poucos, enquanto a mistura ainda estiver batendo, vá acrescentando o café sem açúcar e o licor de café até a mistura ficar lisa. Reserve.
Separe as bolachas tipo maria e bata no liquidificador até obter uma farinha e reserve.
Banhe levemente os outros 450 gramas de bolacha em café sem açúcar.
Modo de montagem
Em um prato base ou bandeja, espalhe um pouco do creme no prato e sobre este creme vá fazendo uma base com 12 bolachas umedecidas, colocando-as uma ao lado da outra, formando um desenho semelhante a uma flor.
Depois passe uma camada novamente de creme de manteiga e café.
Sobre este creme coloque outra camada de bolachas umedecidas, mantendo o mesmo desenho da base. Faça as camadas alternando bolachas e creme até que a última camada seja com bolachas.
Para terminar, passe o creme por todo o bolo, alisando a superfície e as laterais, sempre respeitando o desenho original e polvilhe com a farofa de bolachas. Limpe as bordas e se preferir, leve para a geladeira por 1 hora.