Terra do Pão de Queijo: produção mensal chega a 500 mil e movimenta a economia local

Minas Gerais é conhecida pela culinária afetiva, e poucos alimentos representam tão bem essa identidade quanto o pão de queijo. No interior do estado, Paracatu vem ganhando destaque nacional e passou a ser chamada de “Capital Mundial do Pão de Queijo”.

Produção em larga escala impressiona

O título não é apenas simbólico. A cidade concentra mais de dez fábricas especializadas, responsáveis pela produção de cerca de 500 mil pães de queijo por mês. Algumas unidades chegam a fabricar até 17 mil unidades por dia, colocando Paracatu entre os maiores polos do setor no Brasil.

Economia movida pelo quitute

Com aproximadamente 94 mil habitantes, o município encontrou no pão de queijo uma importante fonte de renda. A atividade gera empregos diretos e indiretos, fortalece pequenos produtores e ajuda a espalhar o sabor mineiro para diferentes regiões do país.

Qualidade e métodos artesanais

Mesmo com a produção em grande escala, a preocupação com a qualidade permanece. Muitas fábricas mantêm processos artesanais, preservando o sabor e a textura que tornaram o pão de queijo um dos alimentos mais queridos do Brasil.

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Símbolo cultural e atração turística

Além da relevância econômica, o pão de queijo ocupa lugar central na cultura local. Em reconhecimento, a cidade criou o Dia Municipal do Pão de Queijo, celebrado em 5 de julho. A data impulsiona o turismo gastronômico e atrai visitantes interessados em conhecer o processo de produção e experimentar a iguaria direto de sua origem.