Visando fomentar a inovação e tecnologia do setor alimentício da Baixada Santista, o Sebrae-SP promove, na próxima quarta-feira (23), o programa “Receita de Sucesso – Uma pitada de Gastronomia, Panificação e Confeitaria”, a partir das 15 horas. Voltado a donos de restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e pizzarias da região, a ação será realizada na sede da Nita Alimentos (Rua João Pessoa, 536, Paquetá), em Santos.
O evento, que tem o apoio da Prefeitura de Guarujá, por meio do Núcleo de Projetos Especiais – Copa do Mundo e Jogos Olimpícos, contará com palestras, talk show e bate-papo com renomados profissionais. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até segunda-feira (21), pelos telefones (13) 3289-5818, 0800-5700800 e pelos e-mails cynthiagf@sebraesp.com.br e silviadm@sebraesp.com.br.
Um dos destaques da programação é a presença do chef Eudes Assis, especialista em gastronomia caiçara, que passou por grandes restaurantes como Manacá, Fasano e Gero, em São Paulo. Na oportunidade ele falará sobre sua trajetória e apresentará aos participantes pratos e ingredientes de sua preferência.
Outros temas abordados serão Cenário e Tendências para Alimentação Fora do Lar, com a consultora do Sebrae, Michele de Oliveira do Amor Divino, O Mercado de Panificação e Confeitaria, Gastronomia Caiçara e O Turismo na Costa da Mata Atlântica, ministrado por empresários do ramo
O “Receita de Sucesso- Uma pitada de Gastronomia, Panificação e Confeitaria” é uma ação que integra o Projeto Circuito da Costa da Mata Atlântica e vai oferecer palestras, oficinas, cursos, ensino a distância e consultorias coletivas e individuais para empresas da Baixada Santista.
“Esta iniciativa do Sebrae-SP faz parte de uma série de ações que tem como meta o fomento da inovação e tecnologia no setor gastronômico”, afirma o gerente regional do Sebrae-SP na Baixada Santista, Paulo Sergio Brito Franzosi.