Brasil bate recorde histórico e cidades têm economia transformada pela produção de leite

Apesar do movimento de redução no número de vacas ordenhadas — o menor dos últimos 46 anos —, o Brasil alcançou a marca de 35,7 bilhões de litros de leite, um recorde histórico.

O dado foi divulgado oficialmente pela Pesquisa Pecuária Municipal (PPM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e refere-se à produção de 2024.

Ao todo, essa quantidade gerou cerca de R$ 87,5 bilhões para o setor brasileiro.

Em números mais palpáveis, mesmo com a produção crescendo em relação a 2023, a quantidade de animais ordenhados caiu 2,8%.

Líderes

Um dos grandes destaques dessa produção é o estado de Minas Gerais, que responde por 25% do total produzido no Brasil. \

O estado tem uma longa tradição na produção de leite e abriga muitas pequenas e médias propriedades familiares.

O Paraná também se destaca. No estado, o município de Castro é o maior produtor do país, com 484,4 milhões de litros de leite, um aumento de 6,7% em relação a dois anos atrás.

Logo em seguida, aparecem Carambeí, com 293,1 milhões de litros, e Pato de Minas, com 226,9 milhões. Ainda neste assunto, a vaca do interior quebra recorde de produção de leite e ganha fama internacional    

Importância histórica

Em suma, ao longo da história do Brasil, o leite possui um valor muito importante desde o período colonial, quando a criação de gado leiteiro sustentava famílias e abastecia mercados locais. 

 Com a industrialização, o leite passou a abastecer laticínios e cooperativas, fortalecendo a produção de queijos, manteiga e outros derivados, além de gerar renda para pequenos e médios produtores

Embora a maior parte seja consumida internamente, produtos derivados como queijos e leite em pó têm ganhado importância nas exportações, consolidando o leite como um alimento estratégico e um componente essencial da economia brasileira ao longo dos séculos.