Você sabe qual bebida hidrata mais? Dica: não é água

Uma pesquisa conduzida pela Universidade de St. Andrews, na Escócia, desafiou a ideia de que a água é a melhor opção para se manter hidratado. O estudo analisou diversas bebidas e suas capacidades de hidratação e concluiu que o leite supera a água em eficácia, devido à sua composição nutricional.

Os pesquisadores identificaram que líquidos contendo pequenas quantidades de gordura, açúcar ou proteína mantêm o corpo hidratado por mais tempo. 

Isso acontece porque, além do volume ingerido, a presença desses nutrientes retarda o esvaziamento do estômago, fazendo com que a absorção ocorra de forma mais prolongada.

Por que algumas bebidas hidratam mais?

De acordo com o professor Ronald Maughan, autor do estudo e integrante da Escola de Medicina de St. Andrews, dois fatores principais interferem na eficácia da hidratação: a quantidade consumida e os elementos presentes na bebida. 

Substâncias como lactose, sódio e proteínas ajudam o organismo a reter os líquidos por mais tempo, reduzindo a necessidade de eliminar a urina com rapidez.

Leite e soluções reidratantes são mais eficientes

O destaque da pesquisa foi o leite, que obteve o melhor desempenho entre as opções avaliadas. A presença de lactose, proteína, gordura e sódio contribui para uma hidratação mais duradoura. 

Soluções de reidratação oral, como o soro caseiro, também se mostraram altamente eficazes por conterem eletrólitos e açúcares que auxiliam no equilíbrio hídrico do corpo.

Refrigerantes e sucos exigem cautela

Apesar de conterem água em sua composição, bebidas com alto teor de açúcar, como refrigerantes e sucos industrializados, não são recomendadas para hidratação eficiente. 

Isso porque o excesso de glicose ativa um processo chamado osmose, que retira água do organismo para diluir a concentração de açúcar no intestino, podendo até favorecer a desidratação.

Álcool e café podem hidratar, mas com ressalvas

A pesquisa também avaliou bebidas com cafeína e álcool. A cerveja, por exemplo, por ter baixo teor alcoólico e grande volume líquido, demonstrou ser mais hidratante do que bebidas destiladas. 

Já o café, se consumido em doses moderadas (até 300 mg de cafeína por dia, o equivalente a duas a quatro xícaras), tem efeito semelhante ao da água. Em maiores quantidades, porém, pode causar um leve efeito diurético, especialmente em pessoas não acostumadas à cafeína.

Água continua essencial no dia a dia

Apesar dos resultados, a água permanece sendo a bebida mais recomendada para o consumo diário, principalmente por sua disponibilidade, ausência de calorias e papel vital no funcionamento do organismo. 

Para pessoas em situação de desidratação mais intensa, como após atividades físicas prolongadas, alternativas como leite ou bebidas com eletrólitos podem oferecer uma recuperação mais rápida.

A pesquisa destaca ainda que, ao sentir sede, o corpo já está em processo de desidratação, sendo fundamental manter uma ingestão regular de líquidos, especialmente para atletas e trabalhadores que enfrentam longos períodos de esforço físico.