Tomar vinagre de maçã diariamente pode acelerar o emagrecimento e ainda trazer benefícios para o colesterol e os níveis de açúcar no sangue, segundo estudo recente.
Com consumo diário da bebida diluída em água, jovens perderam até 8 kg em 3 meses, além de apresentarem melhora em indicadores de saúde.
Os resultados são animadores, mas os pesquisadores alertam que o vinagre de maçã não é uma solução milagrosa. Seu uso deve ser feito com cautela e, de preferência, com orientação profissional.
Estudo revela efeito do vinagre no emagrecimento
Realizado no Líbano, o estudo envolveu 30 jovens entre 12 e 25 anos, todos com sobrepeso ou obesidade. Eles foram divididos em quatro grupos, sendo que três receberam diferentes doses de vinagre de maçã diluído em água e um grupo placebo.
A bebida era consumida sempre pela manhã, em jejum. As doses variavam entre 5 mL e 15 mL, diluídas em 250 mL de água. O grupo controle tomou uma solução com ácido lático, sem propriedades funcionais, mas com sabor semelhante.
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Resultados surpreendentes
Após 12 semanas, os participantes que tomaram vinagre registraram perdas significativas de peso — entre 6 e 8 kg — e redução no IMC entre 2,7 e 3 pontos. Os resultados variaram conforme a quantidade ingerida da solução.
Também houve queda nas medidas da cintura e do quadril, o que reforça a hipótese de que o vinagre pode atuar na queima de gordura localizada. Os dados indicam uma melhora visível na composição corporal dos voluntários.
Além da perda de peso, o vinagre de maçã apresentou impacto positivo nos níveis de colesterol e triglicérides. Os pesquisadores também notaram redução nas taxas de glicose no sangue entre os que tomaram a solução diariamente.
Já o grupo placebo teve resultados bem mais discretos. Houve perda de peso mínima e praticamente nenhuma melhora nos indicadores sanguíneos, o que sugere que o ácido acético do vinagre pode ter sido responsável pelas mudanças.
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Cautela necessária
Apesar do uso de placebo e do controle das doses, o estudo tem limitações. Os pesquisadores acompanharam a alimentação e a prática de atividades físicas dos voluntários, mas esses dados não foram incluídos na publicação.
Isso significa que é impossível afirmar se o emagrecimento foi resultado exclusivo do vinagre ou se outros fatores, como mudança de dieta ou aumento nos exercícios, influenciaram nos resultados. A falta desses dados exige cautela.
Outro ponto importante é que os autores não informaram se houve desistências durante o período de testes, o que pode impactar a confiabilidade das conclusões.
Cuidados
O consumo frequente de vinagre de maçã pode causar desgaste no esmalte dentário, devido à sua acidez. Esse risco também se aplica a outras bebidas ácidas, como sucos cítricos e refrigerantes.
Para evitar danos, especialistas sugerem diluir bem o vinagre, usar canudo para reduzir o contato com os dentes, e nunca escovar logo após o consumo. Mascar chiclete sem açúcar ajuda a neutralizar o pH da boca de acordo com dentistas.
Enxaguar a boca com água da torneira após tomar vinagre também pode proteger os dentes. Outra dica importante é limitar o uso da bebida a uma vez por dia, como no estudo, para não exagerar na exposição ácida.
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