A culinária japonesa conquistou de vez o paladar dos brasileiros. Pratos como sushi, sashimi e temaki se tornaram presença frequente em restaurantes e também nos pedidos por delivery. No entanto, preparar essas receitas em casa nem sempre é simples, já que opções tradicionais como sushi e hossomaki exigem técnica, tempo e um certo cuidado na hora de enrolar e montar as peças.
Pensando em facilitar esse processo, uma receita chamada de “sushi de preguiçoso” vem fazendo sucesso nas redes sociais. Compartilhada pelo influenciador Thigas Ribeiro, a ideia viralizou por mostrar uma forma muito mais prática, rápida e econômica de preparar o prato japonês em casa, sem precisar enrolar os sushis individualmente.
Versão simplificada do sushi
Diferente do preparo tradicional, em que cada peça precisa ser montada separadamente, a versão simplificada funciona como uma espécie de “sushi de travessa”.
Os ingredientes são organizados em camadas, começando pelo salmão, seguido do cream cheese e do arroz temperado. Depois de firmar na geladeira, basta desenformar e servir. Na hora de comer, a mistura é colocada sobre um pedaço de alga nori, formando uma espécie de “mini temaki”.
Além de prática, a receita também é mais econômica, já que utiliza poucos ingredientes e rende bastante, sendo uma boa opção para quem quer preparar algo diferente para amigos ou família.
Arroz pode ser feito no micro-ondas
Outro ponto que chama atenção na receita é a forma de preparo do arroz. Para tornar tudo ainda mais rápido, ele pode ser cozido no micro-ondas, reduzindo o tempo na cozinha.
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Depois de pronto, o arroz recebe o tempero tradicional do sushi, feito com vinagre de arroz, açúcar e sal, garantindo o sabor característico da culinária japonesa.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz para sushi
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de salmão
- Cream cheese a gosto
- Alga marinha nori a gosto
- Cebolinha a gosto
- Molho tarê (opcional)
Modo de preparo
Comece lavando bem o arroz até que a água fique transparente. Em seguida, coloque-o em um recipiente com tampa, adicione a água e leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de cinco minutos, com o recipiente semi tampado.
Retire, mexa levemente e volte ao micro-ondas por mais sete minutos em potência média.
Enquanto isso, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em um recipiente e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto. Depois que o arroz estiver pronto, despeje essa mistura sobre ele e mexa bem para incorporar o tempero.
Em uma travessa, forre o fundo com o salmão. Por cima, espalhe o cream cheese formando uma camada uniforme. Em seguida, coloque o arroz temperado, pressionando levemente com as mãos umedecidas.
Leve à geladeira por alguns minutos apenas para firmar. Depois, desenforme com cuidado, finalize com cebolinha e, se desejar, um pouco de molho tarê.
Na hora de servir, pegue uma colher da mistura e coloque sobre um pedaço de alga nori, criando uma versão prática e deliciosa do sushi tradicional.
