Sem farinha e sem açúcar: aprenda a fazer panquecas doces mais saudáveis

Panquecas são perfeitas para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como sobremesa. Versáteis, combinam com diferentes acompanhamentos e agradam a todos os gostos.

Além disso, existem receitas de panquecas doces que levam poucos ingredientes e não utilizam farinha nem açúcar, sendo uma opção mais saudável para quem busca se adequar a uma dieta.

Veja como preparar essa versão mais saudável, ideal para quem está buscando reduzir os carboidratos na alimentação.

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Ingredientes (rende 4 panquequinhas):

• 1 banana madura
• 1/2 xícara de aveia
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela a gosto
• Um fio de óleo ou um pouco de manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

• Prepare a massa:

Em um bowl, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê. Adicione a aveia, os ovos e a essência de baunilha. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Se quiser, coloque uma pitadinha de canela para dar mais sabor.

• Leve à frigideira:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga. Coloque uma porção da massa formando um círculo pequeno — panquecas menores são mais fáceis de virar.

• Cozinhe dos dois lados:

Deixe dourar por 1 a 2 minutos de cada lado. Quando aparecerem bolhinhas e as bordas estiverem firmes, vire com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto.

• Finalize com coberturas saudáveis:

Sirva com frutas frescas, iogurte natural, mel, doce sem açúcar ou uma colher de manteiga de amendoim.

Por que vale a pena testar essa receita?

• A banana madura garante o sabor doce, sem necessidade de açúcar.
• Não leva farinha refinada — boa opção para celíacos (desde que a aveia seja sem glúten).
• Os ovos e a aveia oferecem proteínas que ajudam na saciedade.
• Fica pronta em menos de 10 minutos — ideal para quem tem pressa, mas não abre mão da saúde.

Dica: cada panqueca tem, em média, 112 calorias. A receita toda soma cerca de 447 calorias no total.

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