Restaurante brasileiro vira destaque mundial ao ser eleito o melhor italiano fora da Itália

O Ristorante Hotel Cipriani, localizado no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito pela segunda vez consecutiva o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália. O reconhecimento faz parte do ranking 50 Top Italy 2026, referência internacional que também assina as listas das melhores pizzarias do mundo, da Itália e da América Latina.

O resultado foi anunciado nesta segunda-feira (15), durante cerimônia realizada em Milão, na Itália. Na mesma ocasião, Nello Cassese, chef à frente do restaurante carioca, foi escolhido como Chef do Ano de 2026.

Cozinha italiana clássica com identidade autoral

O restaurante se destaca por valorizar os sabores tradicionais da Itália, reinterpretados em pratos autorais. A premiação destacou a combinação de técnica, paixão e rigor na escolha dos ingredientes.

“Os pratos, elegantes no sabor e na apresentação, contam a história do bom gosto e da riqueza gastronômica da Itália. A fusão com ingredientes locais é bela, como no ravióli recheado com frango à caçadora acompanhado de purê de raízes brasileiras. Para finalizar, há a imperdível montanha de excelente gelato servida à mesa. A carta de vinhos e o serviço são de alto nível”, descreve o 50 Top Italy.

Tradição e sofisticação no Copacabana Palace

Instalado no Belmond Copacabana Palace, eleito um dos melhores hotéis do mundo pelo The World’s 50 Best Hotels 2025 e detentor de duas chaves Michelin, o Ristorante Hotel Cipriani soma mais de 30 anos de trajetória.

De frente para a icônica piscina do hotel, o restaurante possui um amplo salão de estilo retrô-chique, decorado com peças de design e grandes obras de arte. O endereço trabalha com menus degustação e oferece experiências exclusivas, como a mesa do chef, com criações sazonais.

Neste ano, o restaurante renovou sua estrela Michelin.

Restaurante passa por reformas no hotel

Atualmente, o Ristorante Hotel Cipriani está fechado para reformas, sem data definida para reabertura. As obras fazem parte de um projeto de renovação de áreas do hotel, que inclui suítes, spa, academia e o próprio restaurante.

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Enquanto o espaço passa por melhorias, o Belmond Copacabana Palace lançou uma programação especial com jantares inspirados na alma do Cipriani, cujas datas e detalhes estão disponíveis no site do hotel.

Veja os 10 melhores restaurantes italianos fora da Itália em 2026

1. Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasil
2. Il Carpaccio – Paris, França
3. DaNico – Toronto, Canadá
4. Rezdôra – Nova York, Estados Unidos
5. De Vittorio Shanghai – Xangai, China
6. Torno Subito – Singapura
7. Fiola – Washington D.C., Estados Unidos
8. Otto e Mezzo BOMBANA – Hong Kong
9. Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croácia
10. Acquarello – Munique, Alemanha