Receita rápida: massa com abobrinha e camarão para uma refeição diferente

Para os amantes da culinária, esta receita pode ser uma opção diferente no cardápio. Além disso, é fácil e prática de preparar. A cozinheira Anna Moroni ensinou como fazer sua famosa massa fresca com abobrinha.

As massas estão entre os pratos favoritos de muitos — são ideais para surpreender alguém em um jantar especial, celebrar uma ocasião marcante ou simplesmente preparar uma refeição rápida para o dia a dia.

Esta versão com farfalle, o famoso macarrão gravatinha, dá um toque sofisticado ao prato, e a combinação de abobrinha com camarão certamente vai superar as expectativas.

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Ingredientes

• 400 g de massa
• 300 g de camarões limpos
• 2 abobrinhas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão e tomilho frescos
• Suco de meio limão

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque duas colheres de azeite e os dentes de alho esmagados. Deixe dourar levemente por alguns minutos para liberar o sabor.
2. Lave e corte as abobrinhas em rodelas. Adicione-as à frigideira e cozinhe em fogo médio-alto até que fiquem macias, porém ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Na mesma frigideira (sem as abobrinhas), adicione mais duas colheres de azeite e outro dente de alho esmagado. Deixe pegar sabor por alguns minutos.
4. Acrescente os camarões e cozinhe em fogo médio-alto até que fiquem rosados e opacos. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Enquanto isso, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Você pode usar farfalle, como na receita original, ou o formato que preferir.
6. Escorra a massa e adicione-a à frigideira com os camarões. Em seguida, junte as abobrinhas e refogue por alguns minutos, para que os sabores se misturem bem.
7. Finalize com folhas de manjericão fresco, tomilho picado e, se desejar, um pouco de suco de limão, que deixará o prato ainda mais refrescante.

Você pode servir a massa quente, recém-preparada, ou fria — é um verdadeiro coringa à mesa!

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