Para os amantes da culinária, esta receita pode ser uma opção diferente no cardápio. Além disso, é fácil e prática de preparar. A cozinheira Anna Moroni ensinou como fazer sua famosa massa fresca com abobrinha.
As massas estão entre os pratos favoritos de muitos — são ideais para surpreender alguém em um jantar especial, celebrar uma ocasião marcante ou simplesmente preparar uma refeição rápida para o dia a dia.
Esta versão com farfalle, o famoso macarrão gravatinha, dá um toque sofisticado ao prato, e a combinação de abobrinha com camarão certamente vai superar as expectativas.
Confira como fazer panquecas sem farinha e apenas 3 ingredientes. Saiba mais.
Ingredientes
- 400 g de massa
- 300 g de camarões limpos
- 2 abobrinhas
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão e tomilho frescos
- Suco de meio limão
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque duas colheres de azeite e os dentes de alho esmagados. Deixe dourar levemente por alguns minutos para liberar o sabor.
- Lave e corte as abobrinhas em rodelas. Adicione-as à frigideira e cozinhe em fogo médio-alto até que fiquem macias, porém ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Na mesma frigideira (sem as abobrinhas), adicione mais duas colheres de azeite e outro dente de alho esmagado. Deixe pegar sabor por alguns minutos.
- Acrescente os camarões e cozinhe em fogo médio-alto até que fiquem rosados e opacos. Ajuste o sal e a pimenta.
- Enquanto isso, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Você pode usar farfalle, como na receita original, ou o formato que preferir.
- Escorra a massa e adicione-a à frigideira com os camarões. Em seguida, junte as abobrinhas e refogue por alguns minutos, para que os sabores se misturem bem.
- Finalize com folhas de manjericão fresco, tomilho picado e, se desejar, um pouco de suco de limão, que deixará o prato ainda mais refrescante.
Você pode servir a massa quente, recém-preparada, ou fria — é um verdadeiro coringa à mesa!
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