Por que o fogão de indução virou o 'vilão' das cozinhas modernas?

O que antes era o símbolo máximo de sofisticação e modernidade nas cozinhas está enfrentando uma onda de rejeição inesperada.

Após anos de domínio das placas de indução, um movimento crescente, notado inicialmente em países como a República Tcheca, mostra que muitos consumidores estão "aposentando" a tecnologia em favor do bom e velho fogão a gás. O motivo? O que era para ser prático acabou se tornando um transtorno caro a longo prazo.

O "efeito vitrine" vs a realidade

O design minimalista e a facilidade de limpeza foram os grandes atrativos que popularizaram a indução. No entanto, em 2026, o planejamento de novas cozinhas tem priorizado a durabilidade, e é aí que a indução perde pontos:

• Reparos que custam um aparelho novo: Diferente dos fogões convencionais, onde se troca uma peça isolada, qualquer rachadura no vidro da indução geralmente exige a substituição de toda a superfície, tornando a manutenção financeiramente inviável.
• A tirania dos bipes e sinais: Em casas cada vez mais cheias de eletrônicos barulhentos, o constante "piado" dos sensores de indução tornou-se um fator de estresse, fazendo com que o silêncio do fogão a gás seja visto como um luxo.

O problema dos controles sensíveis

O painel tátil, embora bonito, tem se mostrado um vilão na cozinha real. Usuários relatam que mãos molhadas ou um simples respingo de água podem desregular a temperatura ou travar o aparelho no meio do preparo.

Em contraste, os botões mecânicos do fogão a gás oferecem um controle tátil imediato e confiável, sem erros de leitura digital.

Dica do editor: Como limpar o fogão? Especialistas ensinam truques simples para deixá-lo brilhando.

A ditadura das panelas

Muitas famílias desistiram da indução ao perceberem que o sistema exige apenas utensílios com fundo magnético.

Isso não só gera um custo extra na troca de todo o jogo de panelas, mas também limita o uso de materiais clássicos como barro ou cerâmica, que distribuem o calor de forma única.

O retorno às origens em 2026

A tendência para este ano indica um resgate da confiabilidade. O fogão a gás está voltando às plantas de arquitetura não por ser antigo, mas por ser resiliente, silencioso e aceitar qualquer tipo de panela.

Para quem busca uma cozinha "para a vida toda", a tecnologia de indução parece ter se tornado uma moda passageira que não aguentou o teste do tempo e do uso intensivo.