Usar papel manteiga na air fryer parece uma solução prática, mas pode arruinar seus alimentos e até causar acidentes. Muitos não sabem, mas o material não suporta altas temperaturas e coloca a saúde em risco.
Segundo Renato de Carli, especialista em air fryers entrevistado pelo site Tudo Gostoso, o papel pode queimar, grudar na comida e prejudicar a circulação de ar. O resultado? Alimentos borrachudos e risco de contaminação.
Além do problema na textura, o papel solta fumaça e libera substâncias tóxicas. “Pode pegar fogo e deixar gosto ruim”, alerta o especialista.
Por que o papel manteiga é perigoso na air fryer?
O papel manteiga não foi feito para o calor intenso das fritadeiras elétricas. Quando exposto a altas temperaturas, ele carboniza e solta fumaça, contaminando a comida.
A air fryer precisa de circulação de ar para funcionar direito. O papel bloqueia esse fluxo, superaquece e ainda pode grudar no fundo da cesta, danificando o antiaderente.
Riscos para a saúde e o eletrodoméstico
Substâncias tóxicas são liberadas quando o papel queima. Renato explica: “Além do gosto ruim, há risco de pegar fogo”. A limpeza também fica mais difícil com resíduos grudados.
O superaquecimento ainda reduz a vida útil da air fryer. Sem ventilação adequada, o motor trabalha sob estresse, aumentando o risco de quebras prematuras.
Melhores alternativas
O especialista recomenda formas de silicone ou untar a cesta com óleo em spray. Essas opções são seguras e não atrapalham o cozimento dos alimentos.
Para preparos líquidos, recipientes de vidro ou cerâmica são ideais. Se precisar de papel, opte pelos específicos para air fryer, que têm furos e resistem ao calor.