Pode beber água depois da data de validade da garrafa? Veja o que diz a ciência

É comum questionar por que a água engarrafada tem um prazo de validade, se a água, em sua essência, é eterna. Especialistas revelam que a data impressa nas garrafas não se refere à deterioração da água pura, mas sim à capacidade do recipiente de manter suas propriedades.

A água que repousa em aquíferos subterrâneos está naturalmente protegida por milhões de anos. Contudo, ao ser engarrafada, ela fica exposta a fatores externos. Uma tampa mal fechada, por exemplo, pode permitir a entrada de bactérias no líquido.

O fator mais crítico para a segurança da água não é apenas o prazo no rótulo, mas sim as condições de armazenamento. Uma garrafa guardada corretamente, mesmo vencida, pode estar segura, apresentando apenas mudanças sensoriais como odor ou sabor.

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A embalagem define a validade

A água mineral, ao ser colocada em garrafas, se torna vulnerável a contaminações e a condições ambientais. Altas temperaturas, acima de 35 °C, favorecem a multiplicação de bactérias presentes na água, segundo o portal Superinteressante.

A data de validade é um esforço para minimizar esses riscos, variando com o tipo de embalagem.
O vidro, por exemplo, oferece maior durabilidade em comparação com a água engarrafada no plástico. Ele forma uma barreira mais eficaz contra o ar ambiente, prolongando a segurança e qualidade do conteúdo.

O calor representa o maior perigo para embalagens plásticas, ele acelera reações químicas, facilitando a migração de substâncias dos plásticos para a água. Esse processo é mais acentuado em altas temperaturas.

Entre as substâncias liberadas estão os fenóis, incluindo o conhecido bisfenol, que já é proibido em produtos plásticos infantis. A ingestão contínua desses compostos pode acumular-se no corpo humano com o tempo.

Armazenamento faz toda a diferença

Mesmo garrafas de vidro e latas exigem atenção. Se aquecidas e armazenadas de forma inadequada, como deitadas, a água pode entrar em contato com plásticos da tampa ou do revestimento interno, comprometendo sua pureza.

A recomendação para manter a água em local fresco, arejado e protegido é crucial. Isso garante a qualidade e segurança da bebida por um longo período. 

Evite consumir água de garrafas abertas que ficaram no carro, a saliva aumenta a contaminação. Adote uma garrafa térmica pessoal para manter sua água fresca e segura. Trocar o conteúdo com frequência e buscar empresas conscientes evita o risco de contaminação.