Peixe surpreende por custar menos, ser mais saudável e ter mais ômega 3 que o salmão

A sardinha está entre os peixes mais recomendados por nutricionistas por reunir alto valor nutricional, preço acessível e versatilidade na cozinha.

Rica em proteínas de qualidade, gorduras saudáveis e uma série de micronutrientes essenciais, ela se destaca como uma aliada poderosa da saúde, e pode ser incluída na alimentação de toda a família sem pesar no bolso.

Mesmo com a popularidade de peixes como salmão e atum quando o assunto é ômega-3, a sardinha não fica atrás. Na verdade, muitos especialistas consideram o peixe uma das alternativas mais vantajosas do mercado, já que apresenta um perfil nutricional semelhante ao de espécies mais caras, mas com um custo muito menor. Para quem precisa economizar sem abrir mão de qualidade, ela acaba sendo uma escolha certeira.

Muito saudável

Em 100 gramas de sardinha, há cerca de 1,8 grama de ômega-3, quantidade comparável, e em alguns casos até superior, à do atum, que fornece entre 0,5 e 1,6 grama por porção equivalente.

Esse tipo de gordura é conhecido por seus benefícios para o coração, por reduzir inflamações e contribuir para o bom funcionamento do cérebro.

Além do ômega-3, a sardinha é uma excelente fonte de vitaminas A, E e do complexo B, essenciais para imunidade, pele, boa visão e metabolismo energético. Ela também oferece minerais importantes como selênio, ferro, iodo, magnésio, zinco, fósforo e potássio, substâncias fundamentais para fortalecer os músculos, regular a tireoide, proteger contra doenças e manter o sistema nervoso funcionando de maneira adequada.

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Outro ponto que favorece a sardinha é o fato de ela ser um peixe de ciclo de vida curto, o que reduz o risco de contaminação por metais pesados — um fator relevante quando se fala no consumo regular de frutos do mar.

Versátil e fácil de incluir no dia a dia

A sardinha pode ser consumida de diversas formas: fresca, cozida, assada, grelhada ou enlatada. A versão em lata, inclusive, é uma das mais práticas e econômicas e mantém praticamente todos os nutrientes do peixe fresco.

Receitas como escabeche, sardinha ao forno, tortas, massas, molhos, sanduíches, patês e até combinações simples com arroz e saladas fazem parte do repertório popular e são maneiras rápidas de adicionar o peixe à rotina.

Para quem busca uma alimentação mais saudável, ela também é uma opção interessante de proteína para substituir carnes vermelhas durante a semana.