Peixe nacional é chamado de 'Bacalhau Brasileiro' e surpreende pelo sabor e por custar menos

O bacalhau é conhecido mundialmente pelo seu sabor marcante, mas nem todo mundo sabe que o termo “bacalhau” não se refere a um peixe específico, e sim ao processo de salga e secagem. Enquanto o famoso Gadus morhua, importado da Noruega e Islândia, ainda lidera o mercado, há opções nacionais que oferecem sabor semelhante por um preço muito mais acessível.

Entre elas está a abrótea, espécie encontrada no litoral brasileiro e apelidada de “bacalhau brasileiro”. Parente do Gadus morhua, a abrótea tem carne branca, firme e sabor suave, características que a tornam uma excelente substituta em receitas tradicionais ou no dia a dia.

Uma opção prática para receitas variadas

A abrótea é naturalmente mais seca e de menor porte, ideal para pratos que pedem peixe desfiado ou em lascas menores. Pode ser usada em assados simples, refogados, saladas com legumes e pratos ao forno, combinando perfeitamente com temperos clássicos como azeite, cebola, pimentão, alho, batatas e ervas.

Além do sabor, o pescado nacional entrega uma refeição leve e nutritiva, mantendo a qualidade gastronômica sem pesar no bolso.

Preço que faz diferença

Enquanto o bacalhau importado chega a valores muito altos no Brasil, a abrótea custa, em média, R$ 20 a R$ 30 o quilo, dependendo da região e da apresentação (filé fresco ou congelado).

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Isso faz dela uma escolha econômica e saborosa, perfeita para famílias que querem manter a tradição sem gastar demais.

Como escolher

A abrótea é mais abundante nos meses de outono e inverno, mas pode ser encontrada durante o ano todo em peixarias e supermercados confiáveis.

Para garantir qualidade, especialmente na versão congelada, é importante observar se o peixe foi congelado corretamente, evitando alterações na textura.

Alternativa brasileira, sabor garantido

Com preço competitivo, sabor agradável e valor nutricional elevado, a abrótea vem conquistando espaço na cozinha brasileira como uma alternativa inteligente ao bacalhau importado.

Uma opção prática, econômica e deliciosa para quem quer aproveitar o melhor do peixe sem comprometer o bolso.