Peixe barato e popular no Brasil vem de um dos rios mais poluídos do mundo

O panga, também conhecido como pangasius, virou presença constante nos supermercados brasileiros por um motivo simples: o preço baixo. Fácil de encontrar e com preparo prático, ele acaba sendo uma escolha comum para quem quer economizar. Mas será que vale mesmo a pena levar esse peixe para casa?

Apesar de ser uma opção acessível, o panga costuma gerar questionamentos quando o assunto é valor nutricional, sabor e até origem. Antes de decidir apenas pelo custo, é importante entender melhor o que está por trás desse peixe. O panga já está gradativamento sendo expulso do EUA e Europa.

Proteína menor e menos nutrientes

Um dos principais pontos de atenção está na composição nutricional. O panga apresenta menor quantidade de proteína quando comparado a outros peixes populares, como a sardinha que é gigante nos benefícios.

Além disso, também possui níveis mais baixos de gorduras consideradas benéficas, como o ômega-3, essencial para a saúde do coração e do cérebro. Na prática, isso significa que, embora alimente, o peixe entrega menos benefícios ao organismo.

Sabor neutro pode não agradar

Outro fator que costuma dividir opiniões é o sabor. O panga tem um gosto bastante suave, para alguns, quase inexistente. Isso pode ser visto como vantagem em receitas mais elaboradas, mas também pode exigir mais tempero para garantir um prato saboroso.

Para quem aprecia o sabor marcante de peixes tradicionais, como sardinha ou anchova, o panga pode parecer sem graça.

Origem levanta questionamentos

Grande parte do panga consumido no Brasil é importada, principalmente do Vietnã, onde o peixe é criado em larga escala no rio Mekong. A região já foi alvo de debates por conta dos níveis de poluição, o que levanta dúvidas entre consumidores mais atentos.

Isso não significa que o produto vendido seja irregular, já que há fiscalização sanitária. Ainda assim, a origem é um ponto que costuma pesar na decisão de compra.