Os 9 queijos mais saudáveis do mundo, e quanto você pode comer por dia

Apesar da fama de vilão nas dietas, o queijo pode ser um grande aliado da saúde quando consumido com moderação. Rico em proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B, o alimento está presente nas mesas de quase todos os povos e conta com versões que combinam sabor e valor nutricional.

Segundo especialistas em alimentação, há queijos que se destacam por oferecer mais benefícios do que riscos, ajudando na saúde dos ossos, na imunidade e até no funcionamento cerebral. 

A seguir, conheça os nove tipos mais saudáveis e saiba qual a quantidade ideal para incluir no cardápio diário.

1. Feta

Símbolo da culinária grega, o feta é um dos queijos mais nutritivos do mundo. Fonte de cálcio e vitamina B12, contribui para o metabolismo e para a formação de glóbulos vermelhos.

2. Parmesão

Tradicional na gastronomia italiana, o parmesão é naturalmente pobre em lactose e muito rico em proteínas, selênio e cálcio, ideal para quem busca energia sem sobrecarregar o organismo.

3. Cottage

O cottage é leve e altamente proteico. Também é rico em selênio, mineral essencial para o funcionamento da tireoide e com ação antioxidante.

4. Cheddar

Apesar de mais encorpado, o cheddar oferece vitaminas A e B12, além de cálcio e zinco. Tem baixo teor de lactose e pode ser consumido em pequenas porções.

5. Ricota

Cremosa e suave, a ricota é versátil e rica em cálcio e vitamina A, sendo uma das opções com menor teor de sódio e gordura.

6. Manchego

Originário da Espanha, o manchego é feito com leite de ovelha e possui alto teor de proteína. Sua textura firme e sabor marcante o tornam ideal para degustações equilibradas.

7. Queijo azul

Variedades como Roquefort e Gorgonzola fazem parte desse grupo. São queijos ricos em cálcio e vitaminas do complexo B, além de terem sabor intenso e característico.

8. Mussarela

Com textura macia e sabor suave, a mussarela é fonte de vitamina B12 e contém baixo teor de sódio, sendo uma boa opção para o dia a dia.

9. Queijo de cabra

Leve e sem carboidratos, o queijo de cabra é rico em proteínas, cobre e riboflavina, sendo facilmente digerido e muito apreciado em dietas com restrição de lactose.

Consumo ideal

Embora nutritivos, os queijos são calóricos e devem ser ingeridos com moderação. Para uma pessoa saudável, sem restrições específicas, a recomendação é de até três porções por dia, o que equivale a cerca de 85 gramas.

Dar preferência a versões com menos gordura e sódio é o segredo para aproveitar os benefícios sem prejudicar a saúde. Afinal, equilíbrio, como na boa culinária, é sempre o melhor tempero.