Alimentação
Estudo expõe a mistura de ingredientes nos nuggets de grandes fast-foods
Agência Diário
Publicado em 24/06/2025 às 08:00
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Frango, farinha, aditivos químicos e até algas aparecem na composição de nuggets em redes populares / Freepik
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Os nuggets de frango são uma das opções mais populares dos fast-foods. Mas, apesar da aparência simples, a composição desses produtos pode te surpreender.
Segundo apuração do Daily Mail, há mais que frango nas receitas: ingredientes como amido, óleos, aromatizantes artificiais e até algas fazem parte da mistura.
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A investigação excluiu o KFC, mas trouxe detalhes de outras redes, como McDonald’s, Wendy’s, Subway e Burger King. As receitas priorizam sabor, textura e durabilidade.
No McDonald’s, a base dos nuggets é frango branco desossado, mas a mistura leva farinha de trigo, fermento, suco de limão em pó, temperos e dextrose.
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No Wendy’s, o frango representa pouco mais da metade da composição. O restante inclui amido, aromatizantes, frango em pó e aroma de fumaça artificial.
No Subway, a receita inclui carragenina, uma substância extraída de algas vermelhas. Embora não seja prejudicial à saúde, também não tem benefícios nutricionais.
Já no Burger King, os realçadores de sabor chamam atenção. Entre eles, estão o guanilato dissódico e o extrato de levedura, que intensificam o gosto dos nuggets.
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Esses aditivos servem principalmente para aumentar a validade dos alimentos. Porém, pessoas alérgicas a ovos, leite, trigo, glúten ou aipo devem ficar atentas.
O KFC, por outro lado, apostou em uma abordagem diferente. A rede anunciou a inclusão definitiva dos nuggets feitos com 100% de peito de frango em seu cardápio.
A marca afirmou que o frango puro virou uma vantagem econômica e estratégica, garantindo um produto mais simples e, ao mesmo tempo, mais atrativo para o público.
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