Macarrão com 'bichinhos'? Descubra como eles entram e como evitar

Os “bichinhos” que aparecem em pacotes de macarrão, arroz, farinha ou cereais são, na verdade, pequenos insetos conhecidos como carunchos (como o Sitophilus zeamais ou Tribolium castaneum).

Esses insetos atacam grãos armazenados e alimentos secos, principalmente em locais com calor e umidade.

Por que aparecem bichinhos no arroz mesmo dentro do pacote fechado? Saiba mais

Eles não surgem do nada: ou já estavam presentes em forma de ovos no alimento antes da compra, ou entram posteriormente, vindos de outro foco de infestação na despensa.

Como eles entram no pacote?

Mesmo pacotes fechados não garantem total proteção. Os carunchos podem:

• já estar dentro do alimento desde a fábrica, em forma de ovos microscópicos
• romper embalagens plásticas muito finas
• entrar por pequenas falhas na vedação de sacos ou caixas de papelão
• se espalhar na despensa, migrando de um alimento contaminado para outro

Por isso, é comum que um pacote aparentemente intacto apresente infestação semanas depois de aberto, ou até mesmo fechado.

Os riscos para a saúde

Os carunchos não transmitem doenças diretamente, mas sua presença é sinal de má conservação do alimento. Eles podem contaminar os produtos com fezes, cascas e ovos, o que altera sabor, cheiro e qualidade nutricional.