Leite desnatado engana? A resposta desse nutricionista surpreende

Ao contrário do que muitos pensam, a opção pelo leite desnatado pode não ser a mais vantajosa para sua saúde, e o leite integral, consumido com moderação, pode ser uma alternativa melhor.

O nutricionista Julio Basulto, em entrevista para o Vida Sana do RNE, contesta a ideia de que o desnatado é sempre superior, alertando que a indústria promove laticínios com menos gordura, mas isso pode levar a escolhas equivocadas.

Ele explica que essa promoção pode induzir à "falsa segurança", fazendo com que as pessoas compensem a suposta economia de calorias com outros alimentos menos nutritivos.

Recentemente, um estudo revelou novos efeitos do leite, queijo e do iogurte no intestino. Confira. 

A propaganda da indústria

A indústria frequentemente promove laticínios com menos gordura, criando a percepção de saúde. No entanto, esses produtos são menos saborosos. Isso impulsiona a tentação de adicionar açúcar, o que anula os benefícios esperados.

A gordura retirada do leite desnatado muitas vezes não desaparece da dieta; ela é reintroduzida em outros produtos. Basulto ilustra: "É uma falsa segurança: como bebo leite desnatado, me permito um doce extra", mostrando um comportamento compensatório.

Basulto reitera seu conselho: foque na inclusão de alimentos de origem vegetal em sua alimentação para uma dieta mais equilibrada e nutritiva. Caso inclua leite, opte sempre pela versão integral e use-a com moderação.

Por que o integral se destaca

Para o nutricionista Basulto, a versão integral do leite, em pequenas quantidades, apresenta mais vantagens. A redução de gordura no desnatado, de 3% para 1,5%, é ínfima. "Se você toma pouco, a economia calórica é insignificante", afirma. A troca é quase irrelevante.

Entenda também quais os tipos de leite que existem e quais as indicações de cada um.