O frio que toma conta deste sábado (25) merece uma pedida única: Caldo Verde! Pra te ajudar nessa missão, o Diário do Litoral separou uma receita tradicional do prato.
Com origem em Portugal, a comida pode ser preparada com com batatas, couve manteiga e linguiça.
Veja o passo a passo!
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 litro de água
1 cubo de caldo de legumes
2 e 1/2 xícaras (chá) de batata em cubos
1 paio ou linguiça calabresa sem pele fatiada
1 xícara (chá) de couve manteiga fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Esquente uma panela com óleo e refogue uma cebola e o dente alho por até dourar;
2 – Adicione os ingredientes líquidos (água e caldo de legumes) e a batata;
3 – Cozinhe a batata e adicione na mistura;
4 – Bata tudo no liquidificador
5 – Prepare a linguiça em uma frigideira e depois adicione na panela da mistura, juntamente com o couve
6 – Espere por cerca de 45 minutos e sirva!