Entenda por que os pacientes com câncer são aconselhados a tomar sorvete

O sorvete é, sem dúvida, um dos alimentos mais apreciados durante os dias quentes de verão. Refrescante, saboroso e reconfortante, ele costuma estar associado a momentos de lazer e prazer. 

No entanto, o que poucos sabem é que esse doce gelado também pode ser um poderoso aliado na melhora da qualidade de vida de pacientes com câncer, especialmente durante os períodos mais difíceis do tratamento.

Segundo especialistas da Clínica da Universidade de Navarra, o sorvete é frequentemente recomendado em contextos oncológicos por diversos motivos clínicos e nutricionais. 

Durante a quimioterapia ou radioterapia, é comum que os pacientes enfrentam uma série de efeitos colaterais que dificultam a alimentação, como náuseas, fadiga, mucosite (inflamação da mucosa bucal), alterações no paladar e perda de apetite. 

Diante desse cenário, encontrar alimentos que sejam bem tolerados e agradáveis ao paladar torna-se fundamental.

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Um dos principais benefícios do sorvete é sua capacidade de estimular o apetite. Pacientes que perderam a vontade de comer parcial ou totalmente tendem a aceitar melhor alimentos com textura suave, sabor doce e temperatura fria, características típicas do sorvete. 

Sua fácil deglutição também é um fator determinante, especialmente para aqueles que apresentam dificuldades para mastigar ou engolir.

Outro aspecto relevante é a alta densidade calórica do sorvete. Em situações em que há perda de peso involuntária ou dificuldade para manter a massa corporal, cada caloria conta. 

O sorvete permite fornecer uma quantidade significativa de energia e nutrientes em porções pequenas, o que é extremamente útil para pacientes com limitações alimentares severas. 

Assim, além de ajudar na ingestão calórica, o sorvete pode ser enriquecido com proteínas e vitaminas, tornando-se ainda mais funcional.

O alimento também é indicado para tratar sintomas como a xerostomia, conhecida como boca seca, uma condição frequente entre pacientes que recebem tratamentos oncológicos. 

A xerostomia vai além do desconforto: ela prejudica a mastigação, a fala e a deglutição. Por ser gelado e cremoso, o sorvete alivia momentaneamente a sensação de secura, estimulando a salivação e facilitando o consumo de outros alimentos.

Contudo, o consumo de sorvete não deve ser indiscriminado. Apesar de todos os benefícios, é preciso ter cautela com a temperatura excessivamente fria, que pode provocar dores de cabeça, desconfortos gástricos ou até sintomas de indigestão. 

Além disso, a escolha do tipo de sorvete deve ser criteriosa: versões com alto teor de gordura saturada, açúcares ou aditivos químicos podem ser menos recomendadas.