O Departamento Estadual de Trânsito (DETRAN) realizou um teste de bafômetro com o objetivo de avaliar o teor alcoólico após o consumo de pão de forma. O Assunto ganhou as redes sociais após a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) apontar em estudo que algumas marcas do alimento podem apresentar alto teor alcoólico.
Na gravação, liberada nas redes sociais, uma mulher come duas fatias do alimento com requeijão, e logo em seguida, sopra o equipamento. O aparelho marcou 0,12 miligramas por litro de ar expelido (mg/l). Oficialmente, o bafômetro tem uma margem de erro de até 0,04 mg/l.
O teste foi feito em outras duas ocasiões com intervalos de tempo maiores. Nesses casos, o resultado não mostrou nenhuma alteração.
O Detran alerta e pede que os motoristas prestem atenção nos alimentos que comem antes de conduzir algum tipo de veículo.
De acordo com especialistas em nutrição, é comum que os pães de forma tenham álcool em sua composição, seja pela fermentação natural ou adicionado na receita. No entanto, a porcentagem é irrisória.