Conhecido como 'ouro vegetal', ingrediente pode ajudar na digestão e no inchaço

Com sabor levemente adocicado e aroma semelhante ao anis, o funcho (Foeniculum vulgare) é presença marcante na culinária mediterrânea e tem conquistado espaço também pelo potencial de contribuir para a digestão e para o controle da retenção de líquidos.

Por que o funcho é chamado de “ouro vegetal”

Rico em compostos antioxidantes, o funcho possui baixo valor calórico e oferece nutrientes importantes, como vitamina C, potássio e fibras. Essa combinação favorece o equilíbrio do organismo quando inserida em uma alimentação variada e equilibrada.

Principais benefícios associados ao consumo

Entre os efeitos mais citados por especialistas, destacam-se:

• auxílio na digestão e redução de gases
• diminuição da sensação de inchaço abdominal
• leve ação diurética natural
• atividade antioxidante

Embora não substitua tratamentos médicos, o ingrediente pode ser um aliado dentro de hábitos saudáveis.

Como consumir funcho para preservar nutrientes

Para aproveitar melhor seus nutrientes o consumo cru costuma ser recomendado. Ainda assim, ele também pode ser utilizado em preparações rápidas.

Vegetal brasileiro que muita gente ignora sem saber dos benefícios; conheça

Formas de incluir no dia a dia

• fatiado bem fino em saladas
• levemente refogado
• em risotos e molhos
• em infusão feita com as sementes levemente amassadas

Valor nutricional aproximado (100 g)

• 10 mg a 12 mg de vitamina C
• cerca de 400 mg de potássio
• aproximadamente 3 g de fibras

Quem deve ter cautela

O consumo alimentar moderado é considerado seguro para a maioria das pessoas. No entanto, é importante atenção especial em casos de:

• gravidez e amamentação
• tratamentos hormonais
• histórico de câncer hormônio-dependente