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Conheça os segredos nutricionais dessa pequena fruta dourada da nossa biodiversidade e saiba como consumi-la
Agência Diário
Publicado em 10/08/2025 às 23:30
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Murici é nativo da América Central, mas cresce em diversos estados do Brasil / Imagem: AlejandroLinares/Wikimedia Commons
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Enquanto frutas cítricas são famosas por vitamina C, um fruto nativo os supera. O murici oferece mais vitamina C que tangerinas e o dobro de proteínas da banana. Sua árvore resistente produz milhares de frutos por safra com mínimo cuidado.
De cor amarelo-dourado quando maduro, o murici mede cerca de 2cm. Pode ser consumida in natura, mas a maioria prefere bater no suco. Essa fruta versátil é tesouro escondido da flora latinoamericana.
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A planta também tem outras versões e o canal Nativas Digitais fez um vídeo sobre isso:
O murici faz parte da cultura alimentar desde os maias. No Brasil, ocorre naturalmente da Amazônia ao Sudeste. Sua árvore, a Byrsonima crassifolia, floresce em abril e resiste a diferentes climas - qualidade valiosa para agricultura sustentável.
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Chamado de nance ou nanche em países vizinhos, o murici tem polpa macia envolvendo caroço único. Seu sabor peculiar - doce com notas cítricas e amargas - varia conforme o ponto de maturação.
Alerta: essas são as frutas que você deve evitar se não quiser comer agrotóxicos.
Estudos mostram que o murici supera frutas convencionais em nutrientes-chave. Além da vitamina C, oferece niacina, cálcio e ferro em quantidades significativas. Seus antioxidantes combatem radicais livres e inflamações.
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Uma porção de 100 gramas de murici oferece 100% do valor diário de vitamina C, segundo o portal especializado Cerratinga. Sem gordura por porção, é opção leve e nutritiva para lanches e sobremesas.
Essa fruta é barata e pode ser a chave para uma boa noite de sono - e a ciência explica.
Doces e geleias preservam o murici por meses. Em sucos, combina com frutas tropicais como maracujá. Na culinária salgada, seu molho acompanha peixes e frango surpreendentemente bem.
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Desidratado, vira snack prático para o dia a dia. Na forma de licor, é tradição em festas juninas. Para os puristas, consumir fresco garante o máximo de nutrientes dessa "fruta de ouro".
