Como fazer um bolo marmorizado mais saudável sem farinha e sem açúcar

Nada melhor do que um bolo acompanhado de um cafezinho para tornar a tarde mais agradável. E quando essa combinação pode ser feita de forma saudável, o prazer se une ao cuidado com a saúde. 

O tradicional bolo marmorizado, famoso por sua mescla de massas claras e escuras, ganha uma versão nutritiva e funcional que dispensa o uso de farinha de trigo e açúcar refinado.

Essa receita é ideal para quem busca reduzir o consumo de ingredientes processados sem abrir mão do sabor e da textura. 

Substituindo a farinha por aveia e o açúcar por frutas naturais, como a banana, o bolo marmorizado saudável é uma excelente opção para quem segue dietas com restrição de glúten e açúcar, ou simplesmente deseja manter uma alimentação mais equilibrada.

O preparo é simples e não exige equipamentos especiais. A base da massa leva aveia processada, que cumpre o papel de farinha, e bananas maduras, que adoçam de forma natural. 

O resultado é um bolo macio, levemente úmido e com um sabor suave de banana e cacau, perfeito para acompanhar o café da tarde sem culpa.

Confira:

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de aveia
• 2 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)

Modo de preparo

1. Bata a aveia no liquidificador ou processador até que vire uma farinha fina.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas com os ovos, o iogurte, o óleo e a essência de baunilha até obter uma massa uniforme.
3. Acrescente a aveia em pó e o fermento, mexendo até incorporar bem todos os ingredientes.
4. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o cacau em pó e misture até a massa ficar bem achocolatada.
5. Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, despeje as duas massas alternadamente, em colheradas, para formar o efeito marmorizado.
6. Com uma faca ou palito, faça movimentos em espiral suaves sobre a massa para criar o padrão marmorizado.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Além de ser uma opção deliciosa, esse bolo marmorizado é rico em fibras, vitaminas e gorduras boas, uma alternativa ideal para quem busca um estilo de vida mais saudável sem abrir mão do prazer de comer bem.