Com 38 alambiques, cidade brasileira oferece visitas guiadas e cachaça à vontade; fomos conferir

No coração do Circuito das Águas Paulista, a cerca de 130 quilômetros da capital, Monte Alegre do Sul se revela como uma joia preservada do interior de São Paulo.

Com pouco mais de 8 mil habitantes, a cidade encanta pela arquitetura colonial bem conservada, pelas fontes de água mineral, pelas montanhas verdes e pelo ritmo tranquilo que parece resistir ao tempo.

Em julho de 2025, a reportagem esteve no município e pôde acompanhar de perto um dos principais orgulhos locais: o turismo rural aliado à produção artesanal de cachaça.

O número impressiona. São cerca de 38 alambiques abertos à visitação, o que coloca Monte Alegre do Sul entre as maiores referências nacionais na produção de cachaça artesanal.

A força da Rota da Cachaça

Rodeada por sítios e pequenas propriedades familiares, a cidade oferece uma verdadeira imersão nos sabores e saberes do interior paulista.

A tradicional Rota da Cachaça convida visitantes a conhecer todas as etapas da produçãom da fermentação à destilação em alambiques de cobre, muitas vezes guiados pelos próprios produtores.

Embora alguns registros antigos mencionem mais de 40 alambiques, atualmente cerca de 38 propriedades estão credenciadas oficialmente na rota, mantendo métodos tradicionais, fermentação natural e receitas passadas de geração em geração desde o início do século XX.

O resultado são rótulos premiados no estado e no país, que transformam a visita em uma experiência cultural, histórica e sensorial.

Cinco alambiques imperdíveis

Durante a visita, alguns endereços se destacaram pela história, qualidade e acolhimento:

1. Cachaça Chora Menina

Produzida pela família Borim desde 1956, oferece cachaças envelhecidas em diferentes tipos de madeira, além de licores e vinhos. Um exemplo de tradição familiar viva.

2. Adega do Italiano

Localizada na Fazenda Santa Izabel, no bairro do Fabricio, produz vinhos, licores e cachaças com técnicas herdadas de imigrantes italianos. Atendimento acolhedor em meio ao cenário rural.

3. Adega Peterlini

A apenas 3 km do centro, funciona em uma antiga tulha de café com mais de 130 anos. Além das cachaças, produz vinhos, uísques, cervejas artesanais, geleias, mel e doces caseiros.

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4. Alambique Neno Campanari

Com origem nos anos 1930, é referência em tradição e qualidade. O espaço preserva a história da família e acumula prêmios ao longo das décadas.

5. Adega Tarcísio Ferreira

No Sítio São José, no bairro dos Limas, oferece um ambiente rústico e familiar, com atendimento direto dos produtores e destilados artesanais de destaque.

Tradição, cultura e natureza

Monte Alegre do Sul vai além da cachaça. A cidade combina produção artesanal, patrimônio histórico, fontes de água mineral, arte local e mirantes naturais, formando um roteiro completo para quem busca tranquilidade, boa gastronomia e contato com a cultura do interior.