O Monge Bento, que depois foi beatificado e ficou conhecido como São Bento, escreveu, no século VI, algumas regras para que os outros monges da época seguissem à risca, e uma delas era a de que os mosteiros fossem construídos com horta, padaria, queijaria, pomar etc. Tudo para atender as necessidades da sociedade e acabar com a ociosidade.
Em São Paulo isso também foi acatado, principalmente no que diz respeito à padaria, pois, para muitas pessoas, é dela que saem os melhores bolos e pães que já experimentaram na vida. Estamos falando da padaria do Mosteiro de São Bento, em São Paulo, fundado em 1598.
Receitas milenares secretas
Desde 1999 o mosteiro de SP passou a oferecer alimentos feitos pelos seus monges, que seguem receitas secretas milenares. Sim, secretas, que só são passadas de um para o outro e jamais chegarão ao conhecimento do público em geral.
Muitas pessoas dizem que são os bolos e pães mais gostosos que já experimentaram, mas boa parte dos ingredientes e forma de preparo não são divulgados.
São poucas as informações sobre o que vai em um item ou outro e a maioria cita apenas frutas ou certas iguarias.
Para alguns o segredo nem está tanto nos itens de cada receita, mas na forma do preparo e em detalhes como temperatura dos fornos etc. Todavia, a verdade é que ninguém sabe, ao certo, qual o caminho para resultar em sabores tão únicos e incomparáveis.
Veja abaixo alguns dos deliciosos produtos feitos pelos monges:
– Pães doces e salgados;
– Bolos em geral;
– Bolachinhas e biscoitos;
– Geleias;
– Receitas variadas com chocolate;
– Torradas;
– Bebidas
As pessoas podem sentar e comer no próprio mosteiro, em um espaço reservado para isso, ou pedir pela internet. Mas é importante lembrar que as entregas só ocorrem dentro do Estado de São Paulo.
O Mosteiro de São Bento de São Paulo fica no Largo de São Bento, sem número, no Centro.