Além do bacalhau: peixes mais baratos e saborosos para economizar na Semana Santa

Com a chegada da Semana Santa, o preço do bacalhau costuma pesar no bolso. Tradicional nessa época, o peixe importado pode ter valores elevados, levando muitos consumidores a buscar alternativas mais acessíveis e igualmente saborosas. A boa notícia é que há diversos peixes nacionais que podem substituir o bacalhau em receitas clássicas, mantendo o sabor e garantindo economia.

No estado de São Paulo, essa substituição se torna ainda mais viável graças à ampla oferta de peixes frescos. O litoral paulista é conhecido pela forte atividade pesqueira e pela variedade de espécies disponíveis ao longo do ano.

Nessas regiões, é comum encontrar peixes frescos com preços mais acessíveis, especialmente em feiras, mercados municipais e peixarias locais. Espécies como pescada, corvina, sardinha e tainha fazem parte da cultura alimentar do litoral e são amplamente utilizadas na culinária regional.

Veja os melhores peixes para substituir o bacalhau:

Tilápia

A tilápia é uma das opções mais populares e fáceis de encontrar. Tem sabor suave e carne firme, sendo ideal para grelhar, assar ou preparar ao forno com batatas e legumes, imitando pratos tradicionais com bacalhau.

Merluza

A merluza é prática e econômica, geralmente vendida em filés. Funciona bem empanada, assada ou em receitas com molho, sendo uma alternativa simples para o dia a dia.

Sardinha

A sardinha é uma das opções mais baratas do mercado. Rica em nutrientes e com sabor mais intenso, pode ser preparada assada, frita ou ao molho, garantindo uma refeição econômica e nutritiva.

Cavalinha

Semelhante à sardinha, a cavalinha tem preço acessível e alto valor nutricional. É indicada para preparos assados ou cozidos, sendo uma boa escolha para quem quer economizar.

Pescada

A pescada tem carne branca e delicada, sendo uma ótima substituta do bacalhau em receitas ao forno ou ensopadas. Combina bem com batatas, azeite e ervas.

Corvina

A corvina também apresenta textura firme e sabor suave. É indicada para assados e cozidos, funcionando muito bem em pratos típicos da Semana Santa.

'Bacalhau brasileiro': peixe nacional pode ser alternativa mais barata na Semana Santa

Como adaptar as receitas

Ao substituir o bacalhau, é importante reforçar o tempero, já que os peixes frescos não são salgados. Ingredientes como alho, cebola, azeite, pimentões e azeitonas ajudam a manter o sabor característico das receitas.