Adeus, abacate: esse vegetal é a melhor e mais perfeita combinação para a torrada

O pão com abacate conquistou o mundo como um clássico matinal, amado por sua textura sedosa e sabor sutilmente noz. Contudo, especialistas em culinária apontam que um vegetal humilde, frequentemente esquecido no freezer, pode superar o abacate em sabor, conveniência e, crucialmente, no preço. Descubra agora como as ervilhas congeladas estão prontas para revolucionar seu café da manhã de forma deliciosa e econômica.

Este ingrediente modesto e repleto de nutrientes promete transformar sua torrada em uma refeição muito mais emocionante, com entusiastas da comida descrevendo o resultado final como incrivelmente "refreshing" (refrescante) e "delicious" (delicioso).

A chef Liberty Fennell da BBC Good Food compartilhou a receita "Non avo toast", garantindo que este é o substituto perfeito se você busca uma alternativa ao abacate.

Você consegue preparar este guacamole de ervilha em menos de 30 minutos, com o cozimento levando menos de 10 minutos. A receita básica rende até quatro porções, mas você sempre pode ajustar os ingredientes de acordo com o tamanho da sua família ou apetite, garantindo que o seu preparo fique na medida certa.

Como o guacamole de ervilha vence o abacate

O abacate se estabeleceu como um favorito do café da manhã em inúmeras casas, sendo valorizado por sua versatilidade ao ser combinado com ovos, salmão ou até mesmo mel. No entanto, as ervilhas congeladas representam uma opção surpreendentemente melhor, pois estão sempre prontas para uso e custam menos no supermercado, oferecendo maior facilidade.

A receita que utiliza ervilhas prova ser "A great alternative to avocado guacamole" (Uma ótima alternativa ao guacamole de abacate), como compartilhou um entusiasta nos comentários sobre o prato.

É ideal para quando "you can't get hold of ripe avocados" (você não consegue encontrar abacates maduros) ou deseja simplesmente economizar de forma inteligente, usando o que já tem em casa.

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Veja a receita: non avo toast

Para iniciar a preparação do "Non avo toast", primeiro você deve ferver as ervilhas congeladas por cerca de dois a três minutos, garantindo que elas fiquem macias, mas ainda em um tom verde brilhante. Em seguida, escorra-as rapidamente e passe-as por água fria para interromper o cozimento e garantir o resfriamento imediato.

Agora, transfira as ervilhas resfriadas para um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o suco de um limão inteiro e bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea, que deve parecer bastante cremosa. Posteriormente, é hora de misturar o iogurte grego integral, os jalapeños em conserva, a cebola, o alho, o coentro e, se quiser, a pimenta vermelha fresca.

Finalize o preparo temperando generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora, ajustando o sabor de acordo com sua preferência pessoal. Você pode servir espalhando o guacamole diretamente sobre a torrada, finalizando com um fio de azeite, ou cobrindo com ovos, seguindo o método completo.

Veja outra forma de fazer no vídeo do canal Sabores Veganos:

Dicas extras de preparo e armazenamento

Para uma refeição ainda mais completa e nutritiva, experimente cobrir o seu pão com ovos cozidos ou escalfados, que devem estar com a gema bem mole e escorrendo sobre o creme verde. Se você gosta de um toque picante extra, é possível polvilhar coentro fresco adicional ou adicionar um toque de molho de pimenta forte no final.

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Outros usuários que testaram receitas similares concordam que o prato é excelente, como um que afirmou: "This was fresh and delicious. I used one cup of peas, and one cup of fresh edamame" (Estava fresco e delicioso. Usei uma xícara de ervilhas e uma xícara de edamame fresco). A chef ainda garante que esta pasta saborosa pode ser guardada na geladeira por até cinco dias, se fechada corretamente.