A melhor maneira de armazenar pão não é nem em sacos de papel nem em sacos de plástico

Armazenar pão parece uma tarefa simples, mas o método escolhido pode interferir diretamente na durabilidade, textura e sabor do alimento. 

Embora o costume mais comum seja manter os pães nos próprios sacos plásticos em que são vendidos, especialistas alertam que essa prática pode ser bastante prejudicial.

De acordo com o jornal The Daily Meal, armazenar pão em sacos plásticos é uma das piores opções. Isso porque esse tipo de embalagem retém a umidade natural do pão, criando o ambiente perfeito para o desenvolvimento de mofo, especialmente em locais mais quentes ou úmidos.

A publicação explica que o ideal é manter o pão em recipientes ou sacos que favoreçam a ventilação, como os de lona ou papel. O grande segredo para conservar o pão fresco por mais tempo está justamente no equilíbrio entre evitar o ressecamento e impedir o acúmulo de umidade.

Se o pão for exposto a ar demais, ele tende a endurecer rapidamente. Por outro lado, ao ser armazenado em ambientes completamente fechados, a umidade natural do alimento não evapora, favorecendo o aparecimento de bolor. 

Sacos de papel e tecidos como lona permitem que o pão "respire", mantendo sua crocância e frescor por mais tempo.

A melhor escolha, segundo o jornal, é guardar o pão em um saco de lona, que oferece a ventilação ideal. Para potencializar a conservação, essa lona pode ser colocada dentro de uma caixa de pão, contanto que ela não seja completamente hermética. 

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A falta total de circulação de ar dentro da caixa pode ter o efeito contrário, causando novamente o acúmulo de umidade e a proliferação de fungos.

Outra alternativa eficiente, especialmente para quem compra pão em maior quantidade, é o congelamento. Quando bem embalado, preferencialmente em papel manteiga, e armazenado no congelador, o pão pode conservar seu sabor e textura por várias semanas. 

Ao descongelar, basta aquecê-lo levemente no forno para que volte a ficar macio e saboroso.

Escolher o método correto de armazenamento não só evita o desperdício de alimentos, como também garante que o pão continue apetitoso por mais tempo. 

Em tempos de consumo consciente e busca por soluções simples no dia a dia, trocar o saco plástico por lona ou papel pode ser uma pequena mudança com grande impacto.

Principais pontos:

• Armazenar pão em sacos plásticos, embora seja uma prática comum por conta da praticidade, é uma das piores formas de conservação, pois retém a umidade e favorece o surgimento de mofo.
• Segundo especialistas citados pelo jornal The Daily Meal, a melhor forma de armazenar pães é utilizando sacos de lona ou de papel, que permitem a ventilação adequada sem causar o ressecamento do alimento.
• A ventilação é o fator-chave na conservação do pão, já que o excesso de ar pode ressecá-lo e deixá-lo duro rapidamente, enquanto a falta de circulação favorece o acúmulo de umidade e o crescimento de fungos.
• Sacos de lona oferecem o equilíbrio ideal, pois permitem que o pão respire e mantenha sua textura natural, principalmente quando combinados com o uso de uma caixa de pão que não seja completamente vedada.
• O uso de caixas de pão pode potencializar a durabilidade do pão, desde que essas caixas não sejam totalmente herméticas, já que o fechamento completo pode reter umidade e provocar a formação de bolor.
• Para quem deseja conservar o pão por um período ainda maior, a melhor alternativa é o congelamento, desde que ele seja previamente embalado com papel manteiga, o que ajuda a preservar sabor e textura por semanas.
• Optar por métodos de armazenamento mais eficientes, como a lona, o papel ou o congelamento, é uma forma simples e eficaz de evitar desperdícios e manter o pão fresco por muito mais tempo.