Entre em uma academia agora e você vai ouvir alguém mencionar o whey protein, é algo quase inevitável.
O suplemento, famoso entre praticantes de musculação e pessoas que buscam melhorar o desempenho físico, ganhou espaço muito além do universo fitness.
Muito presente em shakes, receitas e dietas para perda de peso e ganho muscular, o whey tornou-se um dos produtos mais consumidos por entusiastas da saúde e do físico.
Mas, apesar de sua popularidade, alguns especialistas fazem um alerta importante: o whey protein não é uma fórmula mágica, e uma alimentação não saudável pode levar a problemas de saúde.
O whey protein é extraído do soro do leite na fabricação de queijo, é uma proteína de alto valor biológico, rica em aminoácidos essenciais e, portanto, pode ser rapidamente absorvida pelo corpo.
Essa característica pode ajudar a entender por que é tão popular entre os frequentadores de academia hoje em dia.
Se utilizado corretamente, o suplemento pode ajudar na recuperação muscular, bem como na suplementação nutricional, disse a professora Kelly Cristina Batista de Souto Queiroz, do Centro Universitário Fundação Santo André.
Como o suplemento afeta o corpo?
As proteínas encontradas no suplemento desempenham um papel importante em certos processos corporais, muitos dos quais consistem na manutenção e construção muscular.
Entre seus efeitos mais importantes e alguns dos únicos usos discutidos, estão a ajuda na recuperação após o treino, ajudando a manter e aumentar a massa muscular e melhorar nossa sensação de saciedade, além de ser um nutriente que promove o ganho muscular; um suplemento diário de proteína.
Embora o whey seja normalmente consumido imediatamente após o exercício, especialistas em saúde enfatizam que ele também pode ser consumido em outros momentos, dependendo do uso individual e das sugestões profissionais.
O whey tornou-se um marco cultural no fisiculturismo, mas não é apenas para ratos de academia.
O suplemento pode ser usado por indivíduos como idosos, pessoas que necessitam de proteína ou pessoas que têm dificuldade em obter a quantidade de proteína necessária, mas a dieta também tem suas desvantagens; especialistas acreditam que dessa forma eles também podem se beneficiar.
Nos idosos, por exemplo, um aumento adequado na ingestão de proteínas ajuda a combater a perda muscular na vida posterior, uma condição chamada sarcopenia.
Perigos ocultos do consumo excessivo
O problema é principalmente o uso excessivo, dizem os especialistas. Muito whey protein, na quantidade errada ou no momento errado, pode causar muitos problemas.
O primeiro inclui queixas gastrointestinais – incluindo gases, dor abdominal, inchaço, cólicas e diarreia – que permanecem entre as queixas mais comuns, principalmente em pessoas intolerantes à lactose, já que algumas versões do suplemento ainda contêm grandes quantidades de açúcar do leite.
Outro perigo é o ganho inesperado de peso corporal, já que o whey, embora esteja relacionado ao ganho muscular, também é rico em calorias.
Mas, consumido em grande quantidade ou sem modificação dietética adequada, o excesso de energia pode se acumular em gordura corporal. Além disso, há risco de problemas renais em grupos suscetíveis.
Não há evidências de que o whey em pessoas saudáveis cause danos significativos aos rins, exceto talvez naquelas predispostas a doenças renais crônicas, se consumirem alimentos com baixo teor de proteína e dietas excessivas em proteínas, colocando maior pressão sobre esse órgão.
Finalmente, alguns relatos também sugerem uma ligação entre o aumento do uso de produtos lácteos e o agravamento da acne em pessoas suscetíveis.
Opções concentradas, isoladas ou hidrolisadas
Variações do suplemento estão disponíveis no mercado, dependendo da necessidade.
Um whey concentrado é muito mais rico em lactose e outros constituintes originais do leite.
O whey isolado passa por um regime de filtração mais intensivo, resultando em maior teor de proteína e menor lactose.
O whey hidrolisado é diferente, pois suas proteínas são parcialmente quebradas em uma taxa incompleta, tornando-o mais absorvível e, assim, auxiliando na digestão de forma muito mais rápida.
Entre eles, a melhor opção depende dos objetivos físicos da pessoa, intolerância digestiva, dieta e consulta.
Alimentos reais como base
Especialistas enfatizam que nenhum suplemento pode substituir bons hábitos.
Os melhores resultados de saúde crônica são alcançados por uma dieta equilibrada, exercício regular, sono suficiente, boa hidratação e orientação de recomendações profissionais.
A professora Kelly Cristina Batista de Souto Queiroz insiste que o whey não pode ser visto como um remédio milagroso, mas sim como um aditivo (em vez de uma alternativa).
Em um cenário onde o suplemento se tornou quase obrigatório nas bolsas de academia, nutricionistas nos lembram que o segredo final para os resultados é o mais básico: consistência, nutrição adequada e equilíbrio.