Cotidiano
Levantamento revela lacunas surpreendentes no conhecimento básico da população norte-americana sobre a origem dos alimentos
Luna Almeida
Publicado em 26/01/2026 às 18:27
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O estudo apontou que 48% da população adulta não sabia dizer a origem do leite vendido nos supermercados / Freepik
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Apesar de os Estados Unidos serem uma referência global em ensino superior, abrigando instituições de prestígio como MIT, Stanford e Harvard, uma parcela considerável de sua população demonstra um desconhecimento inesperado sobre temas do cotidiano.
Embora os índices da OCDE apontem que a grande maioria dos adultos concluiu o ensino médio, crenças bizarras e lacunas informacionais básicas persistem no imaginário popular.
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Um exemplo emblemático dessa situação foi revelado em uma pesquisa encomendada pelo Centro Americano de Inovação sobre Laticínios. O estudo apontou que 48% da população adulta não sabia dizer a origem do leite vendido nos supermercados.
O dado mais chocante, porém, refere-se ao leite achocolatado: 7% dos entrevistados afirmaram acreditar que a bebida vem exclusivamente de vacas marrons. Em termos proporcionais, isso significa que cerca de 16 milhões de pessoas compartilham essa ideia.
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O desconhecimento não se limita aos laticínios. O jornal Washington Post recordou outros episódios que evidenciam essa falta de conexão com a origem do que se come. No início dos anos 90, um levantamento mostrou que uma em cada cinco pessoas não sabia que hambúrgueres eram feitos de carne bovina.
Em outro caso, cerca de 30% dos alunos de uma escola na Flórida admitiram não saber que o leite é o ingrediente base para a fabricação de queijos.
Para além da mesa de jantar, o comportamento do público americano também flerta com o fantástico e o conspiratório em diversas áreas. Pesquisas de diferentes fontes listam crenças que desafiam a lógica e a ciência:
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Conforme divulgado pelo The Guardian, aproximadamente 12 milhões de americanos acreditam que o país é governado secretamente por homens-lagarto vindos do espaço.
Apesar de a ciência comprovar um intervalo de 65 milhões de anos entre a extinção dos dinossauros e o surgimento dos humanos, uma sondagem da YouGov revelou que 41% dos adultos acreditam que as duas espécies habitaram a Terra na mesma época.
No campo dos esportes, a fé se mistura ao placar. Segundo dados publicados no Huffpost, um quarto da população acredita que a vitória no Super Bowl não depende apenas de treino e tática, mas sim de uma decisão direta de Deus.
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Esses dados acendem um alerta sobre a importância da educação científica e da literacia midiática, mostrando que, mesmo em países desenvolvidos, a informação correta sobre o que nos cerca — do café da manhã à política — ainda enfrenta grandes barreiras.
