Dentro do universo do churrasco, poucos lugares do mundo têm tanta tradição quanto a Argentina. O país sul-americano é conhecido mundialmente pela qualidade de seu assado.

Entre todas as boas opções de carne, os “hermanos” têm um truque único, que transforma tudo: o uso de folhas de louro nas brasas.

Essa prática, comum entre parrilleros, vai além do toque culinário, combinando sabor e simbolismo. Aproveite e veja também: Nem limão, nem alho: este tempero argentino realça todo o sabor do churrasco.

Importância

As folhas de louro, quando lançadas nas brasas, liberam um aroma característico que se impregna na carne, conferindo um sabor defumado sutil. Essa técnica é apreciada por quem busca um toque especial em seus cortes.

Além do aspecto culinário, o louro carrega um simbolismo místico. Na Grécia antiga, era associado ao deus Apolo, representando vitória e honra.

Hoje, muitas pessoas utilizam as folhas de louro nas brasas com a intenção de atrair abundância e afastar energias negativas.

Especialistas em práticas esotéricas sugerem que, ao lançar as folhas, se repita três vezes a palavra “gracias”, focando na intenção positiva.

Dica de ouro

Para obter o melhor resultado, espere o fogo pegar bem antes de adicionar as folhas, use-as com moderação para que o sabor não fique excessivo e, se desejar, combine-as com outras ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho, criando variações de aroma e sabor na carne.